Sajian Ringan Saat Suasana Santai

Makanan dan minuman yang enak dinikmati saat suasana santai antara lain pisang goreng, bakwan, dimsum, teh dan kopi hangat, wedang jahe atau susu hangat.

Menikmati sajian kuliner memang disesuaikan dengan kondisi. Dalam kondisi tertentu tidak harus menyantap makanan berat. Dalam suasana saat kongkow bersama keluarga menjadi, malah lebih berkesan dengan hidangan ringan yang mendukung suasana santai.

Konsumsi hidangan tertentu ikut mewarnai suasana di saat berkumpul dengan kerabat atau teman. Tidak perlu harus selalu mengonsumsi makanan berat saat kongkow . Artinya, hidangan bisa menyesuaikan dengan suasana.

Apalagi, selera makan kadang berubah-ubah. Saat suasana kongkow kadang tidak membutuhkan makanan berat. Selain karena faktor suasana, juga karena metabolisme tubuh cenderung meningkat pula, yang membuat kita merasa cepat lapar.

Nah, jika suasana bersantai bersama kerabat dan teman dalam cuaca dingin, biasanya orang cenderung mencari makanan dan minuman yang hangat.

Apalagi kala malam hari, suasana sejuk akan mendorong hasrat lapar kita untuk terus mengunyah makanan. Makanan berkuah seperti bakso, soto atau mie instan, paling favorit yang banyak dicari orang di saat suasana dingin dan santai.

Makanan hangat ini paling nikmati disantap sambil lihat televisi atau berkumpul dengan keluarga atau teman-teman. Selain itu ada lagi aneka makanan dan minuman yang juga enak dinikmati saat bersantai dalam suasana santai seperti pisang goreng, bakwan, dimsum, teh dan kopi hangat, wedang jahe atau susu hangat.

Mari kita bahas satu persatu makanan dan minuman favorit saat bersantai. Yang pertama adalah bakso. Bakso biasanya terbuat dari daging sapi yang digiling kemudian ditambah dengan tepung dan bumbu-bumbu. Selain itu, bakso juga memiliki banyak varian, diantaranya bakso telur, bakso urat, bakso halus dan lain-lain.

Tak salah, jika bakso menjadi makanan favorit saat rame-rame bersama teman. Bakso yang kenyal dicampur kuah hangat yang gurih sedap, akan membuat tubuh menjadi hangat berkeringat. Apalagi ditambah sambal yang pedas, pasti sangat mantap rasanya.

Selain itu, salah satu makanan favorit orang Indonesia ini juga bisa ditemui di mana saja. Misalnya saat kita di rumah, banyak pedagang bakso keliling yang bisa kita panggil. Atau sengaja datang ke kedai-kedai bakso baik yang di pinggir jalan atau di resto-resto, banyak pilihannya.

Atau kita bisa membuat bakso sendiri di rumah. Karena bakso ini mudah dibuat, apalagi sekarang bakso juga ada yang sudah siap saji. Jadi tidak repot membuatnya.

Kedua mie instan. Makanan praktis dan siap saji ini juga sangat istimewa saat bersantai sambilkongkow. Yang mau makanan murah meriah dan praktis, mie instan solusinya.

Tinggal beli di warung, atau kita sudah punya stok di rumah, nyalain kompor, direbus, dibumbui kemudian ditambai telur atau bawang goreng, siap deh dalam waktu lima menit saja. Pilihannya bisa mie yang berkuah atau mie kering. Murah, enak, mudah, hangat dan kenyang.

Ketiga adalah jagung bakar atau rebus. Kalau kita jalan-jalan, apalagi saat kebetulan saat musim penjual jagung rebus/bakar banyak kita temui di pinggir jalan.

Enaknya makan jagung bakar atau rebus ini sambil nongkrong bareng teman-teman, di tempat yang lebih terbuka. Untuk jagung yang dibakar, lebih baik memakai jagung yang muda, karena tidak terlalu keras.

Jagung ini paling enak dinikmati waktu turun hujan saat hangat. Jagung sendiri banyak mengandung serat, vitamin B kompleks, serta antioksidan.

Sebenarnya masih banyak lagi makanan lain, yang enak dimakan saat santai. MIsalnya otak-otak, pempek, aneka gorengan atau hidangan berkuah lainnya.

Untuk jenis minuman, yang popular saat musim penghujan atau bersantai adalah kopi, teh, wedang jahe, atau susu hangat dengan aneka variannya.

Susu adalah minuman yang menyehatkan, saat bersantai, apalagi suasana hujan dan malam hari. Susu hangat adalah minuman yang pas dinikmati sambil menikmati dinginnya udara apalagi ditemani aneka gorengan, pasti nikmat. Susu juga bisa divariasikan dengan coklat, kopi atau vanilla.

Kemudian kopi, minuman khas yang selalu dicari penggemarnya. Rasa kopi yang pahit manis membuat daya tarik tersendiri, sangat pas dinikmati saat berbincang dengan teman.

Banyak kedai kedai kopi yang mudah kita temui. Bisa dari kelas kios kecil hingga kafe-kafe kopi yang saat ini makin marak tumbuh di berbagai tempat.

Teh juga minuman yang sangat pas dinikmati sambil bersantai dan malam hari. Selain rasanya yang enak, teh juga dapat menghangatkan tubuh. Minumnya bisa disajikan dalam rasa manis atau tawar. Dua-duanya enak, dengan ditemani camilan seperti pisang goreng atau roti bakar. n yun/E-6

Baso Sapi

Sebagai makanan dan minuman favorit di saat suasana santai, berikut resep-resep yang mudah dan murah, serta bisa dilakukan di rumah.

Bahan-bahan:

- Daging sapi ½ kg, giling

- Tepung kanji 50 g

- Telur 1 butir

- Lada bubuk ½ sdt

- Garam 1 sdt

- Bawang putih 4 siung, haluskan

- Es batu 40 g, hancurkan

- Air 2 liter

Cara membuat:

1. Masukkan daging sapi yang telah digiling ke dalam wadah, campurkan tepung kanji, telur, lada bubuk, garam dan bawang putih yang telah dihaluskan. Campur atau uleni dengan tangan atau bisa menggunakan alat sampai semua tercampur sempurna.
2. Jika dirasa adonan masih lembek dan sulit dibentuk, maka bisa ditambahkan es batu secara perlahan sampai dirasa adonan bisa dibentuk.
3. Rebus air dalam panci sampai mendidih.
4. Ambil adonan daging dengan tangan lalu bentuk bulat baik dengan kedua tangan atau dengan satu tangan ditekan hingga adonan keluar melalui jari telunjuk dan jempol.
5. Masukkan adonan yang telah terbentuk ke dalam air panas.
6. Lanjutkan hingga semua adonan habis.
7. Jika pentol telah mengapung maka pentol telah matang. Angkat

Pisang Goreng Crispy Keju

Bahan-bahan:

- 1 sisir pisang kepok kuning

- 250 gram tepung terigu

- 2 sdm gula pasir

- 125 ml susu cair

- 1 sdt essen vanila

- 150 gram keju chedar yang sudah diparut

- 1 sdt garam

- 250 gram tepung panir kasar

- Minyak goreng secukupnya

Bahan saus:

- 1 buah kuning telur

- 50 gram keju chedar diparut

- 100 ml susu cair

- 10 sdm susu kental manis

- 1 sdm tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

- Pertama campurkan tepung terigu, gula pasir, susu cair, essen vanila, garam dan keju. Kejunya 50 gram aja ya, nanti sisanya buat di campuran yang lain. Campurkan sampai jadi adonan basah yang rata dan kental, sisihkan.

- Setelah itu siapkan campuran untuk baluran biar tambah crispy, yaitu tepung panir kasar dan 100 gram keju chedar parut. Campur bahan kering sampai rata ya, kemudian disisihkan dulu.

- Siapkan pisang, potong jadi bentuk kipas, atau belah dua juga boleh. Usahakan saat membelah jangan sampai putus, biar bentuknya bagus.

- Masukkan pisang yang sudah dipotong tadi ke dalam adonan basah. Kemudian gulungkan ke bahan kering, yang campuran tepung panir sama keju tadi. Simpan dalam kulkas selama 15 menit.

- Sambil menunggu pisang yang baru disimpan, buat sausnya dulu. Kocok kuning telur, susu kental manis dan susu cair di atas api sedang.

- Kemudian masukkan susu kental manis dan parutan keju chedar, aduk sampai tercampur rata. Masukkan larutan tepung maizena, aduk kembali hingga saus mengental, lalu matikan apinya.

- Setelah pisang siap, panaskan minyak lalu goreng pisang sampai matang. Kemudian angkat dan dinginkan pisang gorengnya.

- Pisang goreng siap disajikan, jangan lupa sausnya ya.

Kopi Latte Panas

Bahan-bahan:

- 6 sdm kopi instan

- 1000 ml susu cair panas

- 250 ml krim kental

- 100 gram gula pasir

Cara membuat:

1. Larutkan kopi instan dengan sedikit susu panas, aduk hingga larut. Masukkan sisa susu, aduk rata.
2. Kocok krim kental bersama gula pasir hingga lembut dan agak kaku.
3. Tuang kopi hangat ke dalam cangkir, beri krim kental secukupnya, sajikan selagi panas atau anget/hangat.