Sajian Ayam Resep Khas Banyuwangi

Rumah makan yang bersebelahan dengan terminal lama Blambangan ini sudah buka sejak tahun 1972, dan tak pernah sepi oleh pengunjung.

Menggunakan ayam kampung pilihan, sebelum digoreng ayam dibumbui dengan berbagai rempah lalu diungkep lebih dahulu hingga bumbunya meresap. Setelah diungkep hingga bumbu menyatu dengan daging, kemudian ayam digoreng hingga mencapai tingkat kematangan yang pas.

Dalam keadaan hangat dari penggorengan, ayam goreng ini terasa begitu istimewa. Dagingnya bercita rasa manis, lebih dominan dari sensasi gurihnya. Sambil mengunyah, akan terasa teksturnya yang super empuk, bercampur aroma serai dan ketumbar yang cukup kuat, menambah kelezatan bersantap.

Kenikmatan belum berhenti, ayam goreng renyah ini disajikan dengan lalapan kacang panjang, timun, dan daun kemangi. Cocolan sambal terasi dan irisan jeruk purut ikut menemani, menyempurnakan pengalaman bersantap.

Bagi yang gemar sayuran lebih banyak, dapat memesan urap urap. Menu ini tersaji berupa daun singkong dan taoge rebus yang dibalut bumbu urap berbahan kelapa parut kasar. Rasanya manis bercampur pedas, ditambah aroma kencur yang kuat.
Halaman Selanjutnya....