Pesan FAO untuk Negara Kaya: Batasi Nafsu Makan Daging Berlebihan

JAKARTA - Negara-negara paling maju di dunia diminta untuk membatasi nafsu makan mereka yang berlebihan terhadap daging sebagai bagian dari rencana komprehensif pertama untuk menyelaraskan industri pertanian pangan global dengan perjanjian iklim Paris.

Bloomberg melaporkan, peta jalan sistem pangan global menuju suhu bumi 1,5 derajat Celcius diperkirakan akan dipublikasikan oleh Organisasi Pangan & Pertanian PBB (FAO) pada KTT COP28 bulan depan.

Menurut FAO, negara-negara yang mengonsumsi daging secara berlebihan akan disarankan untuk membatasi asupannya, Sementara negara-negara berkembang yang kekurangan konsumsi daging perlu meningkatkan peternakan mereka.

Dari sektor peternakan hingga sektor pertanian, sistem pangan menyumbang sekitar sepertiga emisi gas rumah kaca global dan sebagian besar dari jejak tersebut terkait dengan peternakan - sumber utama gas metana, penggundulan hutan, dan hilangnya keanekaragaman hayati.

Meskipun tidak mengikat, rencana FAO diharapkan dapat memberikan masukan bagi kebijakan dan keputusan investasi serta memberikan dorongan pada transisi iklim industri makanan yang telah membuat komitmen sektor lain tertinggal.

Panduan mengenai daging dimaksudkan untuk memberikan pesan yang jelas kepada pemerintah.Namun politisi di negara-negara kaya biasanya menghindari kebijakan yang bertujuan mempengaruhi perilaku konsumen, terutama jika kebijakan itu melibatkan pengurangan konsumsi barang sehari-hari.

"Peternakan merupakan hal yang sensitif secara politik, namun kita perlu menangani isu-isu sensitif untuk menyelesaikan masalah tersebut," kata Dhanush Dinesh, pendiri Clim-Eat, yang bekerja untuk mempercepat aksi iklim dalam sistem pangan.

"Jika kita tidak mengatasi masalah peternakan, kita tidak akan menyelesaikan perubahan iklim.Masalah utamanya adalah konsumsi berlebihan," katanya.

Rata-rata orang Amerika mengonsumsi sekitar 127 kg daging per tahun dibandingkan di Nigeria yang hanya 7 kg, dan Kongo 3 kg, menurut data FAO.Komisi Eat-Lancet merekomendasikan masyarakat untuk mengonsumsi daging tidak lebih dari 15,7 kg per tahun.

Badan PBB yang bermarkas di Roma yang bertugas memperbaiki sektor pertanian dan nutrisi ini berupaya mencapai keseimbangan antara transisi iklim dan memastikan ketahanan pangan bagi populasi global yang terus bertambah.

Jadi, selain menyerukan pengurangan konsumsi daging bagi masyarakat dunia yang cukup makan, rencana tersebut juga akan mendorong para peternak di negara-negara berkembang untuk meningkatkan produktivitas ternak mereka dan menyediakan pasokan yang lebih berkelanjutan.

Rekomendasi lainnya mencakup isu-isu mulai dari bagaimana petani beradaptasi dengan cuaca yang semakin tidak menentu hingga mengatasi sumber utama emisi seperti limbah makanan dan kehilangan pasca-panen atau penggunaan pupuk, menurut FAO.

Rencana ini akan digulirkan dalam tiga bagian selama beberapa tahun ke depan yang pada akhirnya mencakup rekomendasi spesifik negara.

Peta jalan tersebut berpotensi menawarkan "arah perjalanan bersama" bagi perusahaan peternakan dan investornya, yang mencerminkan peran dokumen net zero Badan Energi Internasional untuk sektor energi, menurut FAIRR Initiative, sebuah jaringan investor yang berfokus pada peternakan intensif.

"Peta jalan ini diperlukan untuk memberikan kejelasan bagi perusahaan dan investor sehingga mereka dapat merencanakan transisi," kata Sofía Condés, kepala penjangkauan investor di FAIRR.

"Semakin lama perusahaan menunggu untuk bertindak, transisi akan semakin drastis dan berpotensi mengganggu," katanya

Pekerjaan FAO adalah salah satu dari beberapa pengumuman dan janji yang berfokus pada pangan yang diharapkan akan dihasilkan pada KTT COP28 di Dubai.Meskipun KTT iklim cenderung menjauhi isu pertanian pangan terutama karena sensitivitas terhadap ketahanan pangan, penyelenggara tahun ini mencoba mendorong sejumlah inisiatif di luar perundingan formal, kata Dinesh dari Clim-Eat.

"Saya melihat lebih banyak orang datang, lebih banyak acara, lebih banyak aktivitas seputar sistem pangan," katanya.

Uni Emirat Arab telah meminta pemerintah untuk menandatangani deklarasi yang berkomitmen memasukkan transformasi pangan ke dalam rencana pengurangan dan adaptasi nasional mereka.

KTT COP28 akan menyelenggarakan Hari Pangan, Pertanian, dan Air pada tanggal 10 Desember, hari pertama yang didedikasikan untuk sistem pangan, yang mencakup segala hal mulai dari cara pangan ditanam, diproses, didistribusikan, dikonsumsi, atau dibuang.

Dua pertiga dari makanan untuk pertemuan puncak ini akan berbahan dasar tanaman.