Pertumbuhan Pendapatan Dorong Perubahan Gizi

JAKARTA - Urbanisasi dan kenaikan pendapatan menyebabkan perubahan nutrisi yang signifikan. Peningkatan cepat jumlah masyarakat yang pindah ke daerah perkotaan dan kenaikan pendapatan di antara konsumen, telah menghasilkan peningkatan belanja konsumen, terutama untuk makanan.

Urbanisasi dan pertumbuhan pendapatan mendorong perubahan gizi, menciptakan ekonomi skala yang cukup, mendorong pertumbuhan gerai makanan cepat saji dan supermarket.

"Hal itu diyakini mendorong gaya hidup masyarakat menjadi kurang bergerak dan mengonsumsi makanan yang lebih enak," kata Direktur Corporate Affairs Cargill Indonesia, Arief Susanto, saat merilis laporan berjudul Food for Thought-Eating Better, di Jakarta, Kamis (13/6).

Dalam laporan yang dibuat bekerja sama dengan Economist Intelligence Unit (EIU) itu menyoroti dua sisi dari perkembangan gizi di Asia.

Laporan di antaranya menyebut terjadi peningkatan kasus obesitas pada masyarakat di sejumlah negara Asia, seperti Indonesia, Malaysia, Thailand, dan Pakistan karena meningkatnya konsumsi minuman manis dan makanan olahan.
Halaman Selanjutnya....