Penyerapan Garam Lokal Dipacu

Adhi menyebut industri mamin dituntut membuat produk yang baik dengan masa simpan yang panjang. Alhasil, jika banyak ditemukan kontaminan, maka kualitas produk akan sulit bersaing.

"Petani kalau bisa bikin garam bagus dan harga bisa diatur supaya lebih untung, tetapi dengan kualitas tinggi tentu akan diserap industri," lanjutnya.

Adhi menegaskan garam industri punya kualitas tertentu yang harus dipenuhi, misalnya kadar NaCl harus minimal 97 persen. Kadar zat pengotor pada garam juga harus rendah. Zat yang dimaksud adalah kalsium dan magnesium. "Kita dituntut membuat produk yang baik dengan masa simpan yang panjang. Kalau memakai garam dengan kadar pengotor banyak, produk kita kalah saing," urainya.

Industri mamin pada 2020 mengimpor garam senilai 19 juta dollar AS. Ekspor produk yang dihasilkan dengan bahan baku garam impor pada tahun sama, nilainya mencapai 31 miliar dollar AS.

Dia menambahkan industri mamin ikut andil menyerap garam lokal. Proyeksi kebutuhan garam untuk industri sekitar 743 ribu ton tahun ini. Sebanyak 131 ribu ton di antaranya dipenuhi garam lokal. "Penyerapan garam lokal secara berkala terus meningkat," katanya.
Halaman Selanjutnya....