Penyelundup Bahan Genetik Sapi Wagyu Ditangkap

"Bibit sapi yang dikenal sebagai Wagyu adalah kekhasan Jepang, kita perlu melindungi sumber daya genetik kita, dan menyimpannya di Jepang," kata pejabat yang menolak disebutkan namanya itu.

Tokyo khawatir jika bahan-bahan itu digunakan untuk membiakkan sapi wagyu di Tiongkok, maka negara itu akan memiliki industri Wagyu dan dapat menjual produk tersebut di seluruh dunia, dengan nama Wagyu.

"Sangat mungkin bahwa mereka akan mulai mengekspor ke Jepang karena biaya tenaga kerja mereka lebih rendah dan mereka bisa beternak dalam skala yang sangat besar, untuk membuat produk daging sapi mereka jauh lebih murah. Dan kita juga harus khawatir tentang kualitas setiap Wagyu yang dibesarkan di negara lain karena kualitas dagingnya buruk sehingga dapat merusak reputasi semua daging sapi Wagyu," tambahnya.

Permintaan Wagyu atau yang dikenal sebagai "Rolls-Royce"-nya daging sapi telah melonjak. Produsen Jepang telah melaporkan kenaikan ekspor tajam yang telah mengangkat harga daging wagyu ke rekor tertinggi. Pada 2018, ekspor daging sapi Jepang melampaui 20 miliar yen atau hampir dua kali lipat dari ekspor pada 2015. Pemerintah Jepang telah menetapkan target ambisius sebesar 25 miliar yen dalam ekspor komoditas itu pada 2020, sebagai upaya untuk mencatat target ekspor senilai satu triliun yen di bidang pertanian, perikanan, dan makanan.

Salah satu pasar ekspor terbesar untuk daging sapi Jepang adalah Hong Kong. Restoran-restoran Hong Kong lebih suka dengan daging sapi yang memiliki reputasi meleleh di mulut.
Halaman Selanjutnya....