Penyakit dari Makanan, Masyarakat Harus Waspada

Tidak hanya itu pencegahan terhadap "food-borne diseases" juga penting dalam menjaga kesehatan masyarakat yang harus dioptimalkan untuk mendukung tercapainya Sustainable Development Goals(SDGs).

Dokter Rumah Sakit Universitas Indonesia (RSUI) DrdrgRirin Arminsih Wulandari, M.Kes mengatakan makanan menjadi salah satu sumber penularan penyakit.

"WHO menyebutkan bahwa lebih dari 200 penyakit disebabkan konsumsi makanan yang terkontaminasi bakteri, virus, parasit, atau zat kimia seperti logam berat," kata Dosen di Departemen Kesehatan Lingkungan FKM UI itu.

Masalah kesehatan masyarakat yang berkembang karena penyakit yang ditularkan oleh makanan ini, kata dia, berkontribusi secara signifikan terhadap beban penyakit dan kematian global.

DrdrgRirin Arminsih Wulandari menjelaskan sanitasi makanan adalah salah satu usaha pencegahan yang menitikberatkan kegiatan yang perlu untuk membebaskan makanan dan minuman dari segala bahaya yang dapat mengganggu atau merusak kesehatan, mulai dari sebelum makanan diproduksi, selama dalam proses pengolahan, penyimpanan, pengangkutan, sampai pada saat dimana makanan tersebut siap untuk dikonsumsi kepada konsumen.


Halaman Selanjutnya....