Pacu Diversifikasi dari Hulu-Hilir

Secara horizontal dilakukan dengan memanfaatkan aneka bahan makanan, sedangkan vertikal melalui variasi cara pengolahan.

"Dan secara regional dengan memanfaatkan produk pangan unggulan yang sesuai dengan kondisi agroklimat dan daya dukung daerah," ujar Agung.

BKP, kata Agung, fokus pada hulu dan hilir dalam menggenjot diversifikasi. Di hilir, upayanya pengembangan pangan lokal berbasis industri rumah tangga melalui fasilitasi UMKM, menggali resep menu khas Nusantara berbasis pangan lokal, serta kampanye dan promosi untuk mengubah mindset masyarakat.

"Di sisi hulu, kita terus mengembangkan kegiatan optimalisasi pemanfaatan lahan pekarangan sebagai sumber pangan keluarga melalui konsep Kawasan Rumah Pangan Lestari (KRPL)," jelasnya. KRPL juga bertujuan meningkatkan produksi komoditas pangan lokal.

Agung ingin diversifikasi nantinya meningkatkan konsumsi kelompok pangan hewani, kacang-kacangan, sayur-sayuran, serta buah-buahan. Sebab, skor Pola Pangan Harapan (PPH) 2017 sebesar 90,1 didominasi konsumsi padi-padian, minyak dan lemak, serta gula. PPH indikator capaian konsumsi pangan beragam, bergizi seimbang, dan aman.
Halaman Selanjutnya....