Mesin Pengawet Mampu Jaga Ketahanan Bahan Pokok

Menurutnya, mesin CAS yang dioperasikan oleh PD Pasar Jaya ini bisa menampung komoditas cabai dan bawang hingga 60 ton per hari. Jumlah stok pangan ini bisa memenuhi setengah kebutuhan cabai dan bawang warga Jakarta. Kebutuhan cabai dan bawang di Jakarta mencapai 120 ton per hari.

"Kehadiran kami untuk memastikan stok pangan jelang Ramadhan aman dan terjamin. Posisi stok sekarang insyaallah aman dan tidak akan ada gejolak untuk puasa dan Lebaran," ucapnya.

Saat ini, ungkapnya, distribusi komoditas pangan di Jakarta dilakukan secara terbuka dan berkeadilan. Dalam menjaga ketahanan pangan di Ibu Kota ini, pihaknya melibatkan Badan Usaha Milik Daerah (BUMD) bidang pangan, seperti PD Pasar Jaya, Dharma Jaya dan PT Tjipinang Food Station. Sandi mengaku terus memonitor stok dan stabilitas harga pangan ini setiap detik.

"Kami minta semua oerwakilan telepon seluler aktif 24 jam. Jaringan komunikasi lancar, bisa tereksekusi. Kalau telat 1-2 jam bawang dari Brebes, cabai dari Magelang, maka harga bisa naik. Makanya, laporan mereka per detik. Real time. Sudah dibentuk cluster pangan di kantor wagub," tuturnya.

pin/P-5