Meningkatkan Semangat Pemberdayaan dengan "Ngopi"

Pengalaman untuk menikmati secangkir kopi kian meluas, selain rasa yang harus 'mantap' kini juga sudah merasuk ke soal kecepatan penyajian, kemudahan akses dan juga dampak secara sosial.

Di tengah menjamurnya kedai sekaligus penikmat kopi, antrean di kedai-kedai kopi pun menjadi pemandangan biasa yang sering kita jumpai, pesanan secara daring pun tak sedikit dibanjiri orderan kopi dan banyak dari penikmatnya kerap menghabiskan waktu di kedai kopi, entah untuk sekedar bekerja, mencari inspirasi atau minimal menghabiskan waktu bersama teman.

Tapi tahu kah Anda, ternyata ekspektasi konsumen terhadap minuman kopi beserta olahannya pun mulai meningkat seiring kemajuan zaman. Tony Arifin, Founder sekaligus CEO Kopi Petani Indonesia (Koppi) kepada Koran Jakarta menceritakan berdasarkan survei internal, konsumen saat ini enggan mengantre pesanannya lebih dari 15 menit, dan juga menunggu layanan pengantaran lebih dari 45 menit sehingga menyebabkan kualitas kopi menjadi tidak segar.

"Mahalnya harga segelas kopi yang dinikmati juga menjadi faktor penentu, di survei kami menemukan kemampuan seseorang untuk membeli kopi setiap hari hanya sekitar 15.000-30.000 rupiah per gelas," ungkapnya.

Berangkat dari hasil temuan itu, Tony coba memfasilitasi kebutuhan konsumen terhadap minuman kopi melalui aplikasi, sehingga konsumen bisa merasakan kopi sesuai selera, melalui note pengaturan pesanan, konsumen juga bisa memesan kopi terlebih dulu (pre-order) dengan mengatur waktu pengambilan pesanan di titik-titik kedai Koppi.

"Kami menciptakan aplikasi Koppi memang untuk memadukan pengalaman offline dan online. Jika ingin segera mendapatkan pesanan, ada juga layanan pengantaran ekspres. Khusus untuk pengantaran cepat idealnya ada dijarak 2 KM, untuk kurir kita bekerja sama dengan Westbike (bisnis kurir speeda). Karena dalam jarak tersebut terbukti lebih cepat dibanding motor. Kalaupun lebih dari 2 KM bisa diantar lewat jasa pengantaran ojek daring. Kami memastikan kopi sudah siap diantar ketika driver menjemput pesanan di outlet,"paparnya.

Untuk menu minumannya sendiri Koppi mempercayakan 'kelezatannya' pada World Barista Champion 2014, Hidenori lzaki, yang akan menempati posisi sebagai Beverage Manager di Koppi.

Berdayakan Penyandang Disabilitas

Koppi hadir dengan tiga program penting yakni menghidupkan, memberdayakan, dan menghubungkan. "Menghidupkan artinya menggunakan biji kopi Indonesia yang diambil dari petani lokal, tanpa syarat atau perantara. Terkait memberdayakan, kami berupaya meningkatkan kompetensi barista dari aspek kemampuan hingga pengetahuan. Dengan demikian, kami menghubungkan petani, barista, dengan para penikmat, termasuk Anda," jelasnya.

Dalam kesempatan yang sama, perwakilan dari Asosiasi Petani Pengusaha Kopi Jawa Barat (AP2KJB) Ade Ruswandi menceritakan salah satu kendala terbesar yang dihadapi para petani kopi di Jawa Barat ialah pemasaran.

Kemudian dengan memanfaatkan kopi asli Jawa Barat, asal Pengalengan yaitu kopi Gunung Tilu sekaligus mempromosikan Kopi asli Jawa barat ini lebih luas, karena tak dipungkiri salah satu jenis biji kopi premium ini namanya kurang santer terdengar, jika dibandingkan jenis biji kopi lokal lainnya, seperti Gayo, Aceh, Kintamani, Bali, Java Ijen Raung khas Bondowoso dan lain sebagainya.

"Karena pembeli kopi Gunung Tilu ini selalu lewat orang ketiga, kami tidak tahu sebenarnya bagaimana kopi kami itu disajikan, apakah menggunakan nama aslinya? Atau sudah diubah. Untuk di daerah Bandung, beberapa saya tahu kafe yang memang menyajikan kopi khas Pengalengan ini, selebihnya saya tidak tahu," ungkap Ade.

Dari segi karakter, Kopi Gunung Tilu yang tumbuh di ketinggian 1.600 mdpl ini memiliki karakteristik rasa florist yang harumnya seperti bunga-bungaan. Selain itu, kopi yang dijual dengan harga Rp 70 ribu sampai Rp 80 ribuan per kilogram ini biasanya diolah dengan dua teknik yakni semi atau full wash sehingga tingkat keasamannya pun berbeda.

Kemudian Koppi berkomitmen untuk mempekerjakan kaum disabilitas dan melatihnya menjadi barista kompeten, dalam hal ini Koppi mengajak Komunitas Handai Tuli, yang anggotanya berminat bakal dilatih jadi barista handal.

Pendiri Handai Tuli, Rully Anjar Afianto mengapresiasi program tersebut. Menurutnya, semua orang disabilitas khususnya mereka yang tuli memiliki kemampuan besar dalam meracik kopi di sebuah kedai.

"Kami senang bisa terlibat dalam pendampingan program pemberdayaan ini. Karena dengan merekrut tuli sebagai pekerja, hal ini bisa membuktikan bahwa yang dibutuhkan adalah kesempatan kerja yang setara," ujar Rully. ima/R-1

Hadirkan Cokelat Khusus

Pada kesempatan berbeda, menyambut hari kasih sayang pada Februari, Nestle Kitkat meluncurkan inovasi produk terbaru yang menghadirkan paduan dua keunikan rasa berbeda, yaitu Rose untuk kali pertama di Indonesia. Mengusung tema Kitkat Kado Kode, Nestlé Kitkat juga meluncurkan edisi Special Valentine Pack yang menghadirkan cara berbeda untuk mengungkapkan rasa kasih sayang bagi orang-orang terdekat kita.

"Break the definition of love adalah alasan mengapa kita menghadirkan Kitkat Kado Kode. Kita ingin para penikmat Kitkat bisa berbagi ungkapan rasa kasih sayang dengan cara yang unik dan tidak hanya merayakannya dengan pasangan, namun juga dirayakan bersama teman, sahabat, dan keluarga. Apalagi dengan kehadiran Kitkat Rose untuk pertama kalinya di Indonesia, diharapkan varian terbaru ini bisa menambah keistimewaan perayaan hari kasih sayang di tahun ini," ungkap Prima Nestiti Paramita, Brand Manager Chocolate PT Nestlé Indonesia.

Prima menambahkan, melalui Kitkat Rose serta Special Valentine Pack, perayaan hari kasih sayang kali ini akan terasa lebih spesial, unik dan menarik karena siapa pun saat ini dapat berkreasi dalam merangkai, mix and match, dan menciptakan "kado kode" Kitkat versinya sendiri.

Selain memadukan dua cita rasa unik, kemasan Kitkat Rose juga hadir dengan ragam kata seperti Dear, You, Love, Friend, Best yang dapat di mix and match untuk disesuaikan kepada siapa kode tersebut akan diberikan. Hadirnya Special Valentine Pack juga semakin menambah keseruan lainnya dalam menciptakan kreasi kode spesial untuk orang-orang tersayang.

"Kitkat Rose serta Kitkat Special Valentine Pack For Him dan For Her bisa didapatkan hanya selama Januari hingga Maret 2019 selama persediaan masih ada di supermarket dan hypermarket di kota-kota besar Indonesia serta minimarket di seluruh Indonesia. Kami berharap rangkaian kegiatan Kitkat Kado Kode akan menjadi salah satu cara berbeda untuk merayakan dan mengungkapkan kasih sayang bersama siapa pun," pungkas Prima.ima/R-1