Melihat dari Dekat Sibuknya Produsen Kue Keranjang di Kota Yogya Jelang Perayaan Imlek 2023 pada Minggu 22 Januari Nanti
Foto : Istimewa
Untuk membuat kue keranjang setidaknya membutuhkan waktu selama 3 hari dari proses awal sampai siap makan. Sulistyowati menjelaskan pembuatan kue keranjang yakni tepung ketan dicampur dengan air gula yang telah dimasak sekitar 6 jam. Air dan gula itu harus dimasak dulu sampai menjadi seperti gulali. Adonan ketan dan air gula diuleni sampai tercampur. Kemudian adonan dituangkan dalam cetakan dengan berbagai ukuran. Lalu dikukus dan setelah matang didiamkan selama dua hari untuk mengurangi kadar air.
Baca Juga :
Tradisi Mandikan Rupang di Vihara Dhanagun Bogor
Redaktur : Eko S
Penulis : Eko S
Komentar
()Muat lainnya