Melepas Penat di Keindahan Alam Bumi Kendal

Bahan utama momoh berupa jeroan kerbau dimasak sampai empuk. Melihat asal bahannya, banyak orang yang menolak hidangan ini, atauemoh, sehingga kemudian disebut "momoh".

Namun setelah mencicipi, banyak orang yang kemudian ingin mencoba lagi. Apalagi jeroan yang biasanya alot tersaji begitu empuk di mulut. Dari cita rasa momoh terasa gurih, rasa khas kuliner pesisir utara Jawa.

Supaya aroma jeroan kerbau tidak terlalu kuat dicampur dengan aneka rempah-rempah yang kuat seperti laos, jahe, salam, serai, dan lain-lain. Kini untuk mengatasi kelangkaan jeroan kerbau, beberapa penjual menggantinya dengan jeroan sapi dengan aroma yang lebih ringan.

Di Kendal, momoh dibagi dalam dua macam hidangan, yaitu momoh goreng dan momoh kuah. Yang goreng biasanya untuk lauk soto. Kalau yang kuah dinikmati sebagai lauk nasi rames atau pecel. Tapi, sebelumnya dipotong-potong dulu agar mudah menyantapnya.Hay