Lola Amaria Piawai Membuat Masakan Rempah

Selain itu, dia berupaya agar bumbu maupun bahan yang digunakan selalu baru. Setiap hari ada supplier yang memasok bahan dari pasar.

Bagi dia mengelola restoran tak ubahnya membuat film. Jika, film ada tahapan mencari pemain, skenario, riset. Maka restoranpun, ada proses pencarian menu, chef bahkan memikirkan investasi. Bedanya, tidak semua orang menyukai film namun semua orang membutuhkan makan.

Untuk itu, wanita yang pernah memasak delapan menu sehari memilih nama Nasi Pedes Cipete untuk restorannya. Dia tidak mau mencantumkan namanya. "Biar orang senang masakannya dulu baru tahu ini punya Lola Amaria," ujar dia yang mengaku tidak mudah menemukan chef masakan nusantara. Sedangkan, Cipete diambil dari lokasi pertama restoran. Baginya, restoran bukan merupakan batu loncatan. Perempuan yang tengah menyelesaikan film yang berjudl 6,9 Detik ingin agar film dan restoran dapat berjalan bersama.dni/S-2