KKP Bentuk Unit Pengolahan Ikan

JAKARTA - Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) bersama Food and Agriculture Organization (FAO) resmi meluncurkan Unit Pengolahan Ikan (UPI) pindang higienis di Lombok Utara. Peluncuran digelar di dusun Lekok, desa Gondang, Kabupaten Lombok Utara, baru-baru ini.

Direktur Pengolahan dan Bina Mutu, Direktorat Jenderal Penguatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan (PDSPKP), KKP Innes Rachmania menyebutkan upaya tersebut sebagai wujud perbaikan rantai nilai pangan pada pengolahan dan peningkatan produktivitas serta pendapatan dengan integrasi ke akses pasar yang baru.

"Proyek ini diutamakan bagi usaha kecil dengan fokus produk olahan pindang karena mampu meningkatkan peluang akses pasar baru,"ungkap Innes di Jakarta, Minggu (30/6). Adapun ikan pindang merupakan produk olahan hasil perikanan yang popular di Indonesia setelah ikan asin.

Nantinya produk yang dihasilkan dari unit pengolahan yang ada saat ini ialah pindang presto dan pindang higienis. Namun, ke depan tidak menutup kemungkinan untuk pembuatan produk seperti abon atau yang lainnya. "Dengan pengolahan ikan pindang higienis ini maka hasil produk olahannya bisa lebih bersih, bergizi, dan mempunyai nilai tambah," tutup Innes. ers/E-12