Hasil Studi: Wasabi Efektif Meningkatkan Daya Ingat Lansia

TOKYO - Sebuah penelitian di Jepang menemukan bahwa wasabi, bumbu tradisional dan bumbu sushi yang populer, mungkin bermanfaat dalam meningkatkan daya ingat dan kemampuan kognitif orang lanjut usia (lansia).

Kyodo melaporkan, penelitian yang dilakukan bersama oleh produsen makanan Jepang Kinjirushi Co. dan Universitas Tohoku ini berfokus pada jenis minyak mustard yang disebut hexaraphane yang ditemukan dalam jumlah kecil di akar dan rimpang tanaman wasabi.

Penelitian tersebut menyelidiki apakah senyawa tersebut, yang sudah diketahui memiliki efek antioksidan dan anti-inflamasi pada tubuh, memiliki dampak positif pada fungsi kognitif orang dewasa sehat berusia 60 tahun ke atas.

Secara total, 72 orang dewasa sehat berusia 60-80 tahun dibagi menjadi dua kelompok untuk penelitian ini: satu kelompok mengonsumsi 0,8 miligram hexaraphane sebagai suplemen harian, setara dengan 5 gram rimpang wasabi, selama 12 minggu, dan kelompok lainnya diberi plasebo.

Tes kognitif pasca-percobaan menunjukkan bahwa kelompok yang mengonsumsi suplemen menunjukkan peningkatan yang signifikan dalam ingatan episodik dan kerja mereka dibandingkan dengan kelompok plasebo.
Halaman Selanjutnya....