Geliat Milenial Melestarikan Kopi Lokal

"Belajar dari sejarah, kopi menjadi potensi besar untuk ajang promosi di Kawasan Jakarta timur yang memiliki perkebunan kopi dan diharapkan ini menjadi daya tarik untuk pariwisata, sehingga bisa meningkatkan ekonomi kreatif dan ketenagakerjaan di masyarakat khusunya di wilayah Jakarta Timur" ujar Kasudin Pariwisata dan Ekonomi kreatif Jakarta Timur, Ahmad Gozali.

Pada kegiatan ini digelar perlombaan Manual Brewing dan Latte Art.Kegiatan ini diikuti oleh 58 peserta, 34 orang peserta untuk lomba Manual Brewing dan 24 orang peserta untuk lomba Latte Art. Para perserta ini berasal dari Barista - Barista Jakarta Timur dan Komunitas Kopi Jakata Timur.

Banyaknya varian kopi menjadi daya tarik untuk penikmat kopi yang juga menarik adalah Teknik-teknik dalam menyajikan kopi, salah satu Teknik yang mudah dipraktekan adalah Manual Brewing merupakan salah satu cara menyajikan kopi yang diseduh dengan cara manual, tanpa menggunakan mesin espresso dan sebagiannya memerlukan kertas serta penyaring khusus. Ada juga Teknik Latte Art, ini agar kopi terlihat lebih menarik dah menguggah selera.

"Animo masyakat cukup tinggi dan antusias dengan adanya Festival Barista (JakCoffeeEast), setelah pandemic kita berlahan bangkit semoga kegiatan ini menjadi semangat baru untuk masyakarat sekitar " pungkas Hendra Hidayat
Halaman Selanjutnya....