Bir Probiotik untuk Kesehatan Usus
Manfaat Bir
Studi telah menunjukkan bahwa mengkonsumsi makanan dan minuman dengan probiotik hidup lebih efektif dalam memberikan efek kesehatan daripada mereka yang tidak mengkonsumsi secara aktif probiotik. Saat ini, rekomendasi oleh Asosiasi Ilmiah Internasional untuk Probiotik dan Prebiotik adalah setidaknya minimal 1 miliar probiotik per porsi untuk mendapatkan manfaat kesehatan maksimal.
Di bawah pengawasan Profesor Liu Shao Quan dari Program Ilmu Pangan dan Teknologi pangan NUS, Miss Chan menghabiskan waktu sekitar sembilan bulan untuk menghasilkan resep ideal untuk mencapai jumlah optimal probiotik hidup dalam bir yang ia kembangkan ini. Dengan menyebarkan probiotik dan ragi dalam cultur murni, dan memodifikasi proses pembuatan bir dan fermentasi konvensional, Miss Chan berhasil meningkatkan dan mempertahankan jumlah prebiotik hidup dari strain probiotik.
Halaman Selanjutnya....
Komentar
()Muat lainnya