Begini Cara Emak-emak di Kepri Tekan Inflasi, Masak Pakai Cabai Kering

BATAM - Tim Penggerak Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (PKK) Provinsi Kepulauan Riau siap mengkampanyekan penggunaan cabai kering untuk masakan sebagai upaya menekan inflasi pada komoditas cabai segar.

Ketua Tim Penggerak PKK Kepri Dewi Kumala Sari di Batam, Sabtu (22/7) mengatakan selain sebagai upaya menekan inflasi daerah, penggunaan cabai kering dalam masakan juga memberikan inovasi baru bagi ibu-ibu rumah tangga dalam menghadirkan olahan menu makanan keluarga.

"Hal ini tentunya akan kami sosialisasikan dan dikampanyekan kepada anggota PKK lainnya, kemudian kepada ibu-ibu yang merupakan ujung tombak di dapur, yang biasanya memasak untuk keluarga dan memberikan gizi terbaik. Mudah-mudahan mereka bisa menggunakan cabai kering dalam masakan mereka," kata Dewi.

Menurut dia, cabai kering juga dapat membuat masakan menjadi enak, sama halnya seperti menggunakan cabai segar.

Selain itu, komoditas teri khas Kepri yang berasal dari setiap kabupaten/kota juga dapat dijadikan penyedap rasa makanan.
Halaman Selanjutnya....