Alternatif "Biofuel" dari Sisa Pembuatan Produk Susu

Kini para periset dari Universitaet Tübingen telah menemukan cara untuk menggunakan bakteri yang dapat mengubah sisa gula dan asam dari sisa proses pengolahan susu. Pengolahan ini menjadi molekul yang bisa digunakan sebagai biofuel atau juga sebagai bahan tambahan pakan yang aman. Penelitian ini sendiri dipublikasikan di Joule, jurnal utama baru dari CellPress.

Lars Angenent, Profesor bidang Bioteknologi Lingkungan di Universitas Tübingen, mempelajari bagaimana volume air limbah dalam jumlah besar ini dapat berubah menjadi produk berharga. Angenent menggunakan tangki dengan berbagai jenis bakteri, yang disebut mikrobioma reaktor.

"Mikroba ini adalah sebuah kultur terbuka, yang berarti bakteri dari lingkungan luar juga bisa masuk dan tumbuh, mirip dengan mikrobiom usus kita. Tidak perlu sterilisasi tangki atau air limbah," kata Angenent menjelaskan. "Bakteri itu dipilih dan dimanipuasi untuk memanjangkan rantai karbon," tambah Angenent.

Bio-oil baru dari proses ini nantinya bisa digunakan sebagai pakan ternak. Bahkan di masa mendatang dapat dikembangkan sebagai bahan bakar untuk pesawat terbang.

Whey sendiri merupakan produk sampingan yang dihasilkan dari susu. Bentuknya lebih berupa cairan semi transparan dengan rasa yang sedikit asam dan aroma yang harum.
Halaman Selanjutnya....