50 Nelayan di Kabupaten Sorong Dibekali Keterampilan Membuat Es Balok untuk Jaga Mutu Ikan.

Doc: Antara Foto

Ket. Para nelayan ikut pelatihan pembuatan es balok guna mendukung kualitas ikan di Sorong, Kamis (5/11)

Pemerintah Kabupaten Sorong, Provinsi Papua Barat Daya, melalui Dinas Perikanan membekali 50 nelayan dengan keterampilan teknis pembuatan es balok guna menjaga kualitas dan mutu ikan hasil tangkapan.

Kepala Dinas Perikanan Kabupaten Sorong, Marthen Kaiway di Aimas, Kamis, mengatakan kegiatan tersebut merupakan salah satu upaya pemerintah daerah untuk memberikan keterampilan dan solusi bagi masyarakat nelayan, khususnya dalam mengatasi kendala ketersediaan es batu untuk penanganan hasil tangkapan.

"Pelatihan ini salah satu solusi bagi nelayan bagaimana mengatasi keterbatasan fasilitas untuk bisa menjaga kualitas ikan setelah ditangkap," jelasnya.

Dia berharap para nelayan ini nantinya mampu memahami proses pembuatan es balok dan menerapkan pengetahuan yang diperoleh untuk mendukung aktivitas usaha perikanan di wilayah masing-masing.

Marthen menjelaskan Dinas Perikanan Kabupaten Sorong menargetkan produksi perikanan tangkap mencapai 10.638 ton per tahun yang meliputi berbagai komoditas unggulan, seperti ikan teri, layang, tuna, kembung, tenggiri, cakalang, tongkol dan kerapu.

Namun, realisasi produksi setiap tahun umumnya baru mencapai sekitar 80 persen dari target atau sekitar 7.500 ton. Capaian tersebut dipengaruhi sejumlah faktor, antara lain kondisi cuaca, musim penangkapan ikan, dan aktivitas nelayan.

Ia mengatakan sekitar 2.000 nelayan menjadi tulang punggung sektor perikanan tangkap di Kabupaten Sorong.

Hasil tangkapan mereka tidak hanya memenuhi kebutuhan masyarakat setempat, tetapi juga menjadi salah satu sumber pasokan ikan ke Kota Sorong.

Distribusi hasil tangkapan didukung sekitar 164 pengangkut atau "ojek ikan" yang setiap hari menyalurkan ikan dari pelabuhan kepada pedagang dan masyarakat.

Pejabat Pelaksana Teknis Kegiatan (PPTK), Yoelan Palemba, mengatakan peserta mendapatkan pembekalan teknis sekaligus kesempatan mempraktikkan secara langsung proses pembuatan es balok.

"Keterampilan memproduksi es balok sangat penting bagi masyarakat perikanan karena ketersediaan es merupakan salah satu faktor pendukung dalam menjaga kesegaran ikan setelah ditangkap," ujarnya.

Menurut dia, penanganan ikan menggunakan es yang memadai dapat membantu memperlambat penurunan mutu sehingga kualitas hasil tangkapan tetap terjaga sebelum dipasarkan.

Selain menjaga kualitas produk, kata dia, kemampuan menyediakan es secara mandiri juga dapat membantu kelompok nelayan mengurangi ketergantungan terhadap pasokan es dari luar, terutama ketika menghadapi keterbatasan ketersediaan es di wilayah aktivitas perikanan.