M Stand dari Shanghai Hadir di Jakarta, Bawa Konsep Modern Coffee Lifestyle

JAKARTA — Perkembangan budaya kopi di kalangan masyarakat urban Indonesia mendorong pelaku industri makanan dan minuman untuk memperluas konsep bisnisnya—tidak hanya melalui produk kopi, tetapi juga pengalaman ruang dan gaya hidup.

PT Foods Beverages Indonesia (F&B ID), perusahaan multi-merek Food & Beverage (F&B) di Indonesia yang merupakan bagian dari Kawan Lama Group, resmi membawa M Stand, jenama kopi asal Shanghai, Tiongkok, ke pasar Indonesia.

Gerai pertama M Stand dibuka di Urban Farm Pantai Maju, Unit #A2, Jakarta. Kehadiran tersebut membawa konsep Modern Shanghai Coffee Lifestyle for Everyday Jakarta, yang menggabungkan kopi, eksplorasi rasa, desain ruang, dan produk gaya hidup.

Bagi F&B ID, masuknya M Stand menjadi bagian dari upaya memperluas portofolio bisnis ke kategori kopi, sekaligus menghadirkan konsep yang memadukan minuman dengan pengalaman konsumen secara menyeluruh.

CEO F&B ID Devin Widya Krisnadi mengatakan bahwa perkembangan bisnis makanan dan minuman tidak hanya ditentukan oleh jumlah merek dan gerai, tetapi juga kemampuan sebuah merek dalam menawarkan karakter yang berbeda serta tetap relevan dengan perubahan kebutuhan konsumen.

"Selama 15 tahun membangun bisnis F&B di Indonesia, kami belajar bahwa pertumbuhan bukan sekadar menambah jumlah brand atau gerai, tetapi bagaimana memilih dan mengembangkan brand yang memiliki diferensiasi kuat serta relevansi jangka panjang bagi konsumen," ujar Devin.

Menurut dia, dinamika industri kopi Indonesia membuka ruang bagi merek yang menawarkan pendekatan berbeda, termasuk melalui kombinasi produk, desain, dan gaya hidup.

"M Stand memiliki karakter tersebut melalui pendekatannya terhadap inovasi kopi, desain, dan lifestyle yang saling terintegrasi. Hal inilah yang memberikan kami keyakinan untuk menghadirkan M Stand ke Indonesia, sekaligus menjadi langkah F&B ID dalam memperluas portofolio ke kategori kopi," katanya.

Membawa Perspektif Kopi Shanghai

F&B ID sebelumnya telah mengembangkan sejumlah merek makanan dan minuman di Indonesia. Melalui M Stand, perusahaan tersebut memperluas eksplorasi konsep kuliner global ke kategori kopi dengan membawa perspektif dari kultur kopi modern Shanghai.

Konsep M Stand di Indonesia dibangun melalui tiga pendekatan utama, yakni Specialty Coffee Made for Everyday Jakarta, Flavor Driven, serta Aesthetic & Lifestyle.

Pada aspek kopi, M Stand menggunakan biji kopi arabika dan menghadirkan dua pilihan biji kopi (coffee beans), yakni M Blend dan Single Origin Espresso (SOE).

M Blend merupakan campuran biji kopi Sumatra Mandheling, Brazil Arabica, Colombia Supremo, dan Ethiopia Sidamo. Perpaduan tersebut menghasilkan karakter rasa yang bold dan rich, dengan harga menu kopi mulai dari Rp30.000.

Sementara itu, pilihan SOE menggunakan satu jenis biji kopi untuk memberikan profil rasa yang khas. Pada pembukaan di Indonesia, M Stand menggunakan biji kopi dari Kolombia dengan karakter grape-infused, yang menghasilkan profil rasa fruity, fresh, dan clean.