Paprika Isi Kesukaan Putri Diana, Mantan Koki Kerajaan Inggris Bongkar Resepnya!

JAKARTA - Mantan koki Kerajaan Inggris Darren McGrady membeberkan resep paprika isi yang menjadi salah satu makanan favorit mendiang bangsawan Inggris Raya Putri Diana.

“Dia mungkin memakannya dua atau tiga kali seminggu. Sang putri sama sekali tidak makan daging sapi. Sesekali, dia akan makan daging domba, jika sedang menjamu tamu. Sebagian besar, hidangannya adalah vegetarian, sesuatu seperti paprika isi, sesuatu seperti terong isi, dan dia juga akan makan ikan," kata McGrady, seperti disiarkan Eating Well, Rabu (8/7) waktu setempat.

McGrady mengatakan Putri Wales itu menyukai paprika isi yang sangat spesifik yang sering dia minta dari koki pribadinya.

Menurut koki yang pernah bekerja selama lebih dari 15 tahun memasak untuk keluarga kerajaan itu, paprika isi itu menggunakan bahan-bahan paprika, minyak zaitun, bawang bombai, zucchini, jamur, oregano, garam, merica, tomat, beras, air, kaldu ayam atau sayuran, kemangi segar, dan keju Parmesan dan mozzarella.

McGrady juga menambahkan empat potong bacon ke dalam campuran isian, namun, jika ingin seperti Putri Diana, fokuslah kepada sayuran.

Untuk resep ini, paprika dilubangi dan dipanggang dalam oven sementara campuran isian dimasak di atas kompor. Kemudian, isian yang sudah jadi dimasukkan ke dalam setiap paprika bersama dengan keju, lalu paprika isi dipanggang selama beberapa menit lagi.

Karena isian paprika sudah mencakup nasi, maka hidangan ini tidak memerlukan karbohidrat lagi.

Selain paprika isi, McGrady menyebut kentang panggang, salmon dan oatmeal yang dibuat semalaman menjadi sejumlah makanan yang disukai Putri Diana semasa hidupnya. Ant