Hangi, Cara Memasak Tradisional New Zealand yang Mirip Bakar Batu di Papua
📅 Kamis, 11 Des 2025, 18:41 WIB | Oleh: Deri Henriawan
Doc: wikipedia
JAKARTA - Duta Besar New Zealand untuk Indonesia Phillip Taula mempromosikan kedekatan budaya dengan Indonesia lewat sajian kuliner yang dimasak dengan teknik tradisional khas bangsa Maori, hangi, yang memiliki kemiripan dengan bubigi di Papua.
"Yang ingin kami tekankan dalam acara ini adalah kemitraan atau kerja sama dan hubungan antara Indonesia dan New Zealand, mulai dari gaya memasak, kesamaan budaya dan bahasa," kata Taula pada sebuah acara di Bekasi, Jawa Barat, Rabu (10/12).
Dia ingin menunjukkan bahwa Indonesia dan New Zealand secara tradisional memiliki kemiripan dalam cara memasak. Untuk itulah, dia ingin mempromosikan kesamaan budaya tersebut.
Menurut Taula, acara itu dapat meningkatkan pengalaman kuliner di antara masyarakat kedua negara dan mempromosikan berbagai hal yang memiliki kesamaan dengan Indonesia.
Dia juga mengungkapkan keinginannya melihat potensi baru dengan menggabungkan berbagai bahan makanan dari Indonesia dan New Zealand untuk menciptakan cita rasa yang baru.
Sebaiknya Anda baca juga:
"Mungkin daging sapi atau daging lainnya dari New Zealand dengan rempah-rempah dari Indonesia. Itu bisa membuat hidangan lebih lezat," katanya.
Hangi adalah teknik memasak tradisional Maori, suku asli New Zealand, dengan cara membungkus makanan dan memasaknya di atas batu yang dipanaskan di dalam sebuah lubang untuk menciptakan cita rasa makanan berasap yang empuk.
Teknik memasak itu memiliki kemiripan dengan bubigi (bakar batu) yang dilakukan masyarakat Papua, di mana bahan makanan seperti umbi-umbian, sayur, dan ayam ditumpuk secara berlapis di bawah tanah yang dilapisi batu panas dan ditutupi daun.
Sebaiknya Anda baca juga:
Cara memasak seperti itu membuat bumbu meresap ke dalam makanan sehingga rasanya lebih kaya. Ant
Like, Share, Comment:
Website kami bergantung pada iklan untuk terus dapat menghadirkan jurnalisme berkualitas.
Dukung kami dengan mengijinkan iklan tampil di browser anda.
- Klik ikon AdBlock pada area ekstensi browser (di bagian pojok kanan atas).
- Lalu klik pilihan untuk menonaktifkan atau pilihan "Don't run on this website / on this page".
Setelah itu Refresh / Muat Ulang halaman ini.
Google News
Instagram 
YouTube 
TikTok 
Twitter 
Threads
Komentar (0)
Belum ada komentar.
Silakan login via Google untuk dapat memberi komentar!