Sambel Goreng Hati
Senin, 24 Mar 2025, 22:10 WIB | Oleh: Yebdi Trismar
Doc: Istimewa
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Sambel Goreng Hati:
Bahan-bahan:
-
300 gram hati ayam, potong-potong (bisa hati sapi)
-
2 sdm minyak goreng
-
1 batang serai, memarkan
-
2 lembar daun salam
-
1 daun jeruk purut, sobek-sobek
-
1 cm lengkuas, memarkan
-
1 buah tomat, potong kecil
-
1 sendok teh gula merah serut
-
Garam secukupnya
-
Air secukupnya
Bumbu Halus:
-
5 buah cabai merah (sesuai selera)
-
5 buah cabai rawit (optional, jika ingin pedas)
-
4 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
1 cm kunyit
-
1 cm jahe
Cara Membuat:
-
Rebus hati ayam: Rebus hati ayam dalam air mendidih dengan sedikit garam hingga matang, tiriskan dan potong-potong kecil.
-
Tumis bumbu halus: Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bumbu halus (cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe) hingga harum.
-
Tambahkan daun dan serai: Masukkan daun salam, daun jeruk purut, serai, dan lengkuas ke dalam tumisan. Aduk hingga harum.
-
Masukkan hati ayam: Tambahkan hati ayam yang telah dipotong-potong ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu.
-
Masak hingga bumbu meresap: Tambahkan sedikit air, gula merah serut, dan garam secukupnya. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan hati ayam matang sempurna.
-
Tambahkan tomat: Setelah bumbu meresap, masukkan potongan tomat, aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan.
Tips:
-
Hati ayam bisa digoreng terlebih dahulu jika ingin tekstur yang lebih renyah.
-
Jika suka lebih pedas, bisa tambahkan cabai rawit lebih banyak.
Sambel goreng hati siap disajikan dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba!
Like, Share, Comment:
Inilah Kandidat Pengganti Gibran sebagai Wapres
12 Nov 2026
Website kami bergantung pada iklan untuk terus dapat menghadirkan jurnalisme berkualitas.
Dukung kami dengan mengijinkan iklan tampil di browser anda.
- Klik ikon AdBlock pada area ekstensi browser (di bagian pojok kanan atas).
- Lalu klik pilihan untuk menonaktifkan atau pilihan "Don't run on this website / on this page".
Setelah itu Refresh / Muat Ulang halaman ini.
Google News
Instagram 
YouTube 
TikTok 
Twitter 
Threads
Komentar (0)
Belum ada komentar.
Silakan login via Google untuk dapat memberi komentar!