Restoran Sushi Ini Rogoh $1,3 Juta untuk Tuna Seukuran Sepeda Motor
Minggu, 05 Jan 2025, 17:33 WIB | Oleh: Selocahyo Basoeki Utomo S
Doc: Istimewa
TOKYO - Sebuah restoran Sushi baru-baru ini berhasil memenangkan lelang di pasar ikan Tokyo dengan membayar 1,3 juta dolar AS untuk seekor tuna, harga tertinggi kedua yang pernah dibayarkan pada lelang tahun baru bergengsi ini.
Dari The Guardian, pemilik restoran sushi berbintang Michelin, Onodera Group, mengatakan mereka telah membayar 207 juta yen pada hari Minggu untuk tuna sirip biru seberat 276 kilogram (608 pon), kira-kira ukuran dan beratnya seperti sepeda motor.
Ini adalah harga tertinggi kedua yang dibayarkan pada lelang pembukaan tahun ini di pasar ikan utama Tokyo sejak data pembanding mulai dikumpulkan pada tahun 1999.
Pembeli yang kuat kini telah membayar harga tertinggi selama lima tahun berturut-turut, memenangkan hak membanggakan dan perhatian media yang menggiurkan di Jepang .
"Tuna pertama dima ksudkan untuk mendatangkan keberuntungan," kata pejabat Onodera Shinji Nagao kepada wartawan setelah pelelangan.
"Harapan kami adalah orang-orang akan memakannya dan menikmati tahun yang luar biasa."
Grup Onodera membayar 114 juta yen untuk tuna termahal tahun lalu.
Namun, harga lelang tertinggi yang pernah ada adalah 333,6 juta yen untuk seekor tuna sirip biru seberat 278 kilogram pada tahun 2019 , karena pasar ikan dipindahkan dari area tradisional Tsukiji ke fasilitas modern di dekat Toyosu.
Penawaran rekor diajukan oleh “Raja Tuna” Kiyoshi Kimura, yang mengoperasikan jaringan restoran nasional Sushi Zanmai.
Selama pandemi Covid-19, harga tuna tahun baru hanya turun sebagian kecil dari harga biasanya, karena masyarakat enggan makan di luar dan restoran hanya beroperasi terbatas.
Google News
Instagram 
YouTube 
TikTok 
Twitter 
Threads
Komentar (0)
Belum ada komentar.
Silakan login via Google untuk dapat memberi komentar!