Asupan Susu Dapat Tingkatkan Risiko Penyakit Jantung pada Wanita

Sebuah studi baru menemukan bahwa asupan susu non-fermentasi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung pada wanita, sementara beralih ke alternatif yang difermentasi seperti yogurt dapat mengurangi risiko tersebut. Sebuah studi baru-baru ini menyelidiki dampak susu non-fermentasi dan susu fermentasi terhadap risiko penyakit jantung iskemik (PJK) dan infark miokard akut (MI) pada populasi sekitar 60.000 wanita dan lebih dari 40.000 pria dari dua penelitian di Swedia.

Penyakit jantung iskemik adalah suatu kondisi yang terjadi ketika suplai darah ke jantung dibatasi karena gumpalan darah atau penyempitan pembuluh darah. Infark miokard, atau serangan jantung, adalah komplikasi yang mengancam jiwa yang terjadi ketika suplai darah terhambat sepenuhnya.

Para peserta dalam penelitian ini tidak memiliki penyakit jantung atau kanker pada awal penelitian. Mereka juga tidak merokok atau mengonsumsi alkohol. Para peneliti mencatat jumlah porsi susu fermentasi dan non-fermentasi yang dikonsumsi setiap peserta setiap hari.

Selama 33 tahun masa tindak lanjut, 17.896 orang mengembangkan IHD, termasuk 10.714 kasus MI. Analisis mengungkapkan bahwa asupan harian lebih dari 1,25 cangkir (300 mililiter) susu dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung, termasuk PJK dan MI. Secara khusus, risiko PJK meningkat 5% pada 400 mililiter, 12% pada 600 mililiter, dan 21% pada 800 mililiter. Pola yang sama ditemukan pada wanita untuk risiko MI akut. Risiko penyakit jantung tetap ada terlepas dari kandungan lemak susu. Namun, pada pria, tidak ada peningkatan risiko penyakit jantung yang dikaitkan dengan konsumsi susu.

Menariknya, ketika wanita mengganti 200 ml asupan susu harian mereka dengan pilihan fermentasi, ada penurunan risiko IHD sebesar 5% dan penurunan risiko MI sebesar 4%.

Para peneliti mengaitkan peningkatan risiko penyakit jantung pada susu dengan efeknya pada dua protein kardiometabolik: enzim pengubah angiotensin 2 (ACE2) dan faktor pertumbuhan fibroblast 21 (FGF21), yang memainkan peran kunci dalam mengatur tekanan darah dan aliran darah.

“Analisis pelengkap kami terhadap jalur protein potensial yang mendasari hubungan yang diamati menunjukkan bahwa asupan susu non-fermentasi dikaitkan dengan arah yang berbeda dengan tingkat sirkulasi ACE2 dan FGF21 pada wanita-dua protein kardiometabolik penting, yang juga terkait dengan penyakit jantung koroner pada wanita dalam penelitian kami,” tulis para peneliti dalam penelitian yang diterbitkan dalam BMC Medicine, dikutip dari Medical Daily, Rabu (13/11).

Namun, para peneliti memperingatkan bahwa temuan ini mungkin tidak dapat digeneralisasikan, karena partisipan hanya berasal dari Skandinavia. Selain itu, karena ini adalah penelitian observasional, penelitian ini tidak dapat secara langsung membangun hubungan sebab akibat antara asupan susu non-fermentasi dan IHD pada wanita.