Melihat Pengusaha Sereal dan Makanan Ringan yang Bertujuan untuk Mengubah Cara Orang Sarapan

Pathik Patel, pengusaha berpengalaman sekaligus pelari maraton dan penggemar kebugaran, memulai perusahaan makanannya yang bernama Fit & Flex pada tahun 2019 sebagai bagian dari perjalanannya untuk makan lebih sehat. Startup yang berbasis di Ahmedabad, India ini menawarkan berbagai produk sereal sarapan dan makanan ringan dengan lebih dari 35 jenis.

Pendiri perusahaan ini mengklaim bahwa produk mereka dipanggang 100 persen dan memiliki kandungan gula yang lebih rendah.

Patel mengungkap bahwa produk Fit & Flex mengandung 30 sampai 35 persen lebih sedikit gula dibandingkan merek besar lainnya.

"Dua merek terbesar yang menjual granola di pasar India menambahkan sekitar 17 sampai 18 gram gula per sajian, sedangkan Fit & Flex hanya mengandung 3,5 gram," tambah Patel, dilansir dari YourStory, Kamis (29/8).

Patel menanggapi dunia serba cepat, meliputi permintaan dan pergeseran konsumsi makanan sarapan praktis seperti oats, muesli, cornflakes, dan sebagainya yang semakin meningkat.

Menurut, perusahaan riset pasar dan konsultan global, Mordor Intelligence, pasar sereal sarapan di India diperkirakan akan tumbuh sebesar 8,2 persen per tahun dalam lima tahun ke depan.

Produk dan teknologi Fit & Flex menawarkan muesli dalam tiga varian rasa, dan granola tersedia dalam empat rasa. Produk makanan ringannya meliputi campuran multigrain panggang dalam tiga rasa dan gigitan mini dalam rasa cokelat, almond, dan yogurt cranberry.

Meskipun pasar sereal sarapan sudah didominasi oleh merek-merek seperti Kellogg's, Nestle, Marico, dan lainnya, Patel sangat yakin bahwa teknologi yang digunakan dalam pembuatan produk mereka dan bahan-bahan yang dipakai akan membantu startup ini mendapatkan pangsa pasar yang baik.

Menurut Patel, Fit & Flex menggunakan teknologi pemanggangan unik yang memberikan kerenyahan dan tekstur yang belum pernah dicapai oleh merek lain di India.

"Mesin Baker Perkins adalah mesin dari Eropa yang memiliki teknologi pemanggangan yang dipatenkan di mana produk dipanggang pada suhu 360 derajat, yang menghilangkan kelembapan dan memberikan kerenyahan dan tekstur yang unik serta tahan lama," tambah Patel.

Rencana ke depan mengenai masa depan perusahaan, Patel mengatakan bahwa mereka ingin menjadikan Fit & Flex sebagai merek makanan ringan yang paling disukai di India dalam kategori yang lebih sehat untuk konsumen, mengacu pada makanan yang lebih sehat, rendah kalori atau gula, alami, atau kurang diproses.

Selain itu, membangun jaringan ritel umum yang kuat menjadi fokus utama Fit & Flex tahun 2024 untuk dapat menjangkau banyak rumah tangga dan menjadi merek yang lebih luas.

Pada tahun 2025, startup tersebut berencana untuk memperkenalkan makanan ringan berbasis protein tinggi untuk memperluas kategori makanan ringan mereka, dan berencana untuk secara agresif memperluas ke pasar ritel umum dengan rencana untuk membuka hampir 10 ribu toko baru.