Makanan dan Minuman yang Baik untuk Penderita Gerd selama Puasa

SURABAYA - Berpuasa tanpa makan dan minum selama kurang lebih 12 jam tentu menjadi sebuah tantangan tersendiri bagi penderita penyakit lambung. Bahkan ketika tidak berpuasa pun, mereka yang memiliki masalah kesehatan lambung tentu memiliki pantangan makanan dan minuman yang harus dikonsumsi. Karena itu, penting untuk dapat mengontrol asupan dalam tubuh untuk kelancaran ibadah puasa.

Konsultan Spesialis Lambung dan Liver Universitas Airlangga, Muhammad Miftahussurur, mengungkapkan pentingnya mengatur porsi dan waktu makan bagi penderita gerd dan asam lambung. Karena, menurutnya, kondisi lambung mudah terasa penuh.

"Timing itu penting, karena penderita gangguan lambung itu disarankan untuk mengonsumsi makanan dalam porsi kecil, tetapi dengan frekuensi yang sering," ungkapnnya.

Pantangan selama Berpuasa

Pada prinsipnya, penderita gerd dan asam lambung harus menghindari jenis makanan dan minuman yang dapat memicu munculnya gas di lambung yang dapat menggangu kesehatan lambung. Selain itu, hindari pula jenis makanan atau bahan makanan yang dapat merusak dan membuat trauma pada lambung.

"Jika kita lihat, sebenarnya pada prinsipnya adalah makanan yang mengandung banyak gas, seperti kacang tanah, ketela pohon, kentang, dan beberapa sayuran atau buah, seperti sawi, kol, nangka, dan pisang yang bisa merangsang munculnya gas," jelasnya.

Lebih lanjut, kata Miftah, perlu menghindari makanan yang berpotensi merangsang pengeluaran asam lambung dan makanan yang sulit dicerna oleh tubuh. Karena, makanan yang sulit untuk dicerna dapat mengganggu pergerakan dari lambung.

"Misalkan kopi, sari buah yang bernuansa kecut, hingga yang paling sering ialah susu full cream yang berlemak tinggi, itu akan menimbulkan peningkatan asam lambung," ungkapnya.

Penderita gerd dan asam lambung pun dianjurkan untuk tidak mengonsumsi sesuatu yang dingin saat berbuka ataupun sahur. Hal tersebut dapat menyebabkan kondisi perut cepat kenyang sehingga mengurangi selera makan bagi seseorang. Padahal, asupan protein, lemak, dan mineral yang cukup sangat penting untuk cadangan energi selama berpuasa.
Rekomendasi Makanan untuk Sahur dan Berbuka

Ada banyak pantangan jenis makanan dan minuman yang perlu dihindari. Tentu penderita gerd dan asam lambung tetap perlu memilih asupan yang baik untuk kesehatan lambungnya. Mulai asupan protein, lemak, hingga mineral perlu untuk menjadi perhatian.

Miftah menyampaikan hal yang penting untuk dijaga ialah menjaga tubuh tetap terhidrasi. Yakni, dengan menjaga kecukupan cairan dalam tubuh. Yang dianjurkan, mengonsumsi setidaknya 4-5 gelas air saat berbuka dan menjelang tidur dan 3-4 gelas saat sahur.

Kemudian, ia memberikan anjuran untuk mengawali berbuka dengan takjil atau makanan yang mengandung karbohidrat sederhana. Salah satunya, berbuka dengan kurma dan buah-buahan. Sehingga asupan karbohidrat yang masuk saat berbuka cukup dan tidak berlebihan.

"Sehingga gula cepat diserap dan bermanfaat untuk cepat menormalkan gula darah. Lonjakan gula darah jadi tidak terlalu tinggi," tuturnya.

Sedangkan saat sahur, Miftah tidak menganjurkan untuk mengonsumsi asupan dengan karbohidrat sederhana, melainkan karbohidrat kompleks. Seperti nasi, umbi-umbian, dan sereal. Tujuannya, selama berpuasa ada supan energi dalam jangka waktu yang lebih lama.