Rawon Jadi Sup Terlezat di Dunia 2023 !

Indonesia patut berbangga. Rawon, masakan khas dari Jawa Timur, dinobatkan sebagai sup terbaik di dunia tahun 2023 oleh platform panduan kuliner internasional, TasteAtlas.

Sebelumnya, TasteAtlas telah beberapa kali menempatkan menu kuliner legendaris yang banyak ditemukan di Surabaya dan Malang ini sebagai sup terlezat se-Asia.

Dalam daftar "10 Sup Berperingkat Terbaik di Dunia" yang dimuat di situs resmi TasteAtlas pada Jumat (14/7), tercatat 28.639 peringkat sup, di mana 16.102 di antaranya diakui oleh sistem sebagai sah.

Makanan berkuah dengan tampilan hitam pekat dengan sensasi gurih yang unik ini berhasil memperoleh skor tertinggi, yaitu 4,8 poin dari skala 5.

"Hidangan yang memberikan rasa bersahaja dan asam serta warna hitam gelap yang unik. Asal muasal sajian tersebut diyakini dari kota Surabaya, ibu kota Jawa Timur," kata panduan kuliner tersebut.

Selain Rawon, terdapat sejumlah sup dari berbagai negara lainnya yang masuk daftar ini. Skornya hanya selisih tipis dibandingkan rawon, yang menunjukkan rasanya tak kalah lezat.

Berikut deretan Sepuluh Sup Terbaik di dunia versi TasteAtlas per 14 Juli 2023:

1. Rawon (Indonesia)
2. Tonkotsu Ramen (Jepang)
3. Tom Kha Gai (Thailand)
4. Sopa De Lima (Mexico)
5. Taiwanese Hot Pot (Taiwan)
6. Ciorba Radauteana (Rumania)
7. Bori-bori (Paraguay)
8. Ramen (Jepang)
9. Ramen shoyu (Jepang)
10. Zurek (Polandia).

Peringkat makanan TasteAtlas didasarkan pada peringkat audiens TasteAtlas, dengan serangkaian mekanisme yang mengenali pengguna nyata dan yang mengabaikan peringkat bot, nasionalis, atau patriotik lokal, dan memberikan nilai tambahan pada peringkat pengguna yang diakui oleh sistem sebagai pengetahuan.

Didirikan pada 2015 oleh jurnalis dan pengusaha Kroasia Matija Babi?, TasteAtlas adalah panduan online perjalanan pengalaman untuk makanan tradisional dengan resep otentik , ulasan kritikus makanan , dan artikel penelitian tentang bahan dan hidangan populer. Menggambarkan dirinya sebagai "atlas dunia hidangan tradisional, bahan-bahan lokal, dan restoran otentik", TasteAtlas menampilkan peta makanan global interaktif dengan ikon hidangan ditampilkan di wilayah masing-masing.

Peringkat tidak dilihat sebagai kesimpulan global akhir tentang makanan. Tujuan mereka adalah mempromosikan makanan lokal yang sangat baik, menanamkan kebanggaan pada masakan tradisional, dan membangkitkan rasa ingin tahu tentang masakan yang belum pernah dicoba.