Suplai Makanan Bergizi untuk Korban Bencana dan Relawan

Ketika bencana alam terjadi, lazimnya bantuan datang dari berbagai penjuru, termasuk kedatangan para relawan yang membantu proses evakuasi korban bencana hingga pemulihan sarana dan infrastruktur di daerah tersebut. Tentu, seperti lazimnya manusia biasa, para relawan membutuhkan asupan makanan.

Di daerah bencana, para relawan membutuhkan asupan gizi yang semestinya baik, karena pekerjaan mereka berat dan kerap melampaui beban kerja di masa normal.

"Di daerah terdampak bencana, para relawan kerap kali bekerja tak kenal lelah dan tak ingat waktu. Pada titik itu mereka rentan mengalami kelelahan berat. Untuk menghindari agar kelelahan itu tidak berubah menjadi sakit, mereka membutuhkan asupan gizi yang seimbang selain tentunya istirahat yang cukup," ujar Shanty Dewi Nurhayani, anggota Indonesian Chef Association (ICA) yang berdomisili di Garut, Jawa Barat sekaligus pengusaha katering Pawon Basadjan.

Meski asupan gizi dari makanan penting bagi para relawan, namun Dewi, memaparkan, aspek tersebut justru kerap terabaikan.

"Ketika berada di daerah bencana, memang makanan yang tersedia untuk relawan kondisinya ala kadarnya, yang penting ada. Ini yang kurang baik karena bisa berdampak pada kesehatan para relawan maupun masyarakat korban bencana yang memerlukan makanan bergizi," jelas Dewi.
Halaman Selanjutnya....