PTN Bahu-membahu Mewujudkan Kedaulatan Pangan Nasional
Koordinator Pelaksana Patriot Pangan Universitas Gadjah Mada, Wirastuti Widyatmanti S.Si.,Ph.D,
Bisa dijelaskan lebih jauh soal target ini? Apa yang menjadi target tahun pertama?
Salah satunya adalah inventarisasi hasil penelitian yang ada di universitas-universitas dan perguruan tinggi yang ada di Indonesia. List apa saja dari 10 universitas yang akan dikirimkan, yang sudah mengembangkan penelitian untuk memastikan jika krisis pangan melanda Indonesia, paling tidak Indonesia sudah merdeka dari aspek sumber daya atau lainnya.
Apakah penelitian tentang gandum jadi perhatian utama?
Ya, itu hanya pemicu saja di Eropa. Sedangkan di Indonesia gandum itu 4 juta ton dari 12 juta ton, tapi kebutuhan impor meningkat 3 kali lipat sejak 2010 ke tahun 2021. Tahun 2021, impor gandum naik menjadi 12 juta ton, tetapi masih tetap beras yang jadi komoditas utama konsumsi Indonesia. Jadi harapannya dengan kajian-kajian yang ada di PT, substitusi makanan gandum, seperti sagu, sukun, jagung, ganyong, casava, sorgum, dan lain-lain bisa men-support kebutuhan beras yang ada dan mengganti substitusi gandum karena mereka bisa juga jadi bahan tepung seperti casava pada umumnya.
Apakah sudah ada yang mengajukan program dari inventarisasi tersebut?
Halaman Selanjutnya....
Redaktur : Redaktur Pelaksana
Komentar
()Muat lainnya