Pengobat Rindu Kampung Halaman, Menyantap Soto Ayam Lamongan di Jalur Perbatasan Jayapura-PNG

"Silakan masuk. Mau satu atau dua?," sapa Pak Bambang, nama penjual soto ayam tersebut mempersilakan.

Penyajian sotonya dipisah dengan nasi. Menggunakan mangkok putih bermerek salah satu penyedap rasa, kuah soto dituang.

Nasinya dituangkan ke piring berbahan mika warna hijau, yang seporsi bisa dibilang cukup banyak dibandingkan seporsi soto ayam di Jawa pada umumnya.

Sama seperti soto ayam di Lamongan, kuahnya berwarna kuning, ada mihun, kubis, dan potongan ayam. Taburan koya khas soto ayam juga ada, ditambah campuran irisan bawang merah goreng.

Saat disajikan, kuah soto masih original, belum dicampur jeruk nipis, kecap maupun sambal.
Halaman Selanjutnya....