Pemerintah Restui Salatiga Dikembangkan sebagai Destinasi Gastronomi

JAKARTA - Guna memperkuat daya tarik wisatawan sehingga dapat mendukung pengembangan ekonomi dengan terbukanya lapangan kerja, pemerintah melalui Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekaf) mendukung pengembangan Kota Salatiga, Jawa Tengah sebagai kota gastronomi.

Hal ini ditegaskan Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Sandiaga Salahuddin Uno usai berbincang dengan pelaku parekraf Kota Salatiga di Gedung Papak Salatiga, Kota Salatiga. Dirinya juga menyampaikan apresiasi yang tinggi atas semangat dan inisiatif dari Pemerintah Kota (Pemkot) Salatiga dalam mengembangkan pariwisata dan ekonomi kreatif.

"Pemkot Salatiga pascapandemi Covid-19 mengembangkan wisata gastronomi untuk bisa menjadi daya tarik pariwisata dan ekonomi kreatif. Hal ini dikarenakan wisata gastronomi tidak hanya menawarkan pengalaman kuliner seperti pada umumnya, tapi juga menyajikan pengalaman budaya dan sejarah di balik kehadiran suatu menu makanan," kata Sandiaga dalam keterangan tertulisnya, Selasa (16/5).

Seperti diketahui, gastronomi sendiri merupakan ilmu yang membahas tentang kebiasaan makan yang baik (good eating habit) atau bisa juga dikaitkan sebagai sesuatu yang berhubungan dengan kenikmatan makanan dan minuman.

Namun, lebih dari itu, gastronomi bukan hanya soal makanan dan minuman yang dihidangkan di atas meja, tapi ilmu yang mempelajari seluk-beluk cerita di balik makanan itu sendiri. Mulai sejarah makanan, asal bahan pangan, pengolahan, cara masak, hingga bagaimana makanan itu dimakan.
Halaman Selanjutnya....