Para Perajin Kulit Lumpia Kranggan Terus Diberdayakan

Siapa yang tidak mengenal penganan lumpia khas Semarang ini. Jajanan ini termasuk salah satu kuliner paling dikenal dari Ibu Kota Jawa Tengah (Jateng). Bahkan, lumpia menjadi salah satu penganan yang jadi ikon Kota Semarang.

Lumpia ini pada awalnya dilafalkan lunpia. Namun, mengalami sedikit perubahan oleh lidah orang Jawa agar bisa dibaca lebih mudah menjadi lumpia. Di daerah Melayu, seperti Malaysia atau Singapura, lumpia memiliki sebutan lain yaitu pokpia, yang berasal dari bahasa Khek atau Hakka.

Dalam sejarahnya, kenikmatan rasa lumpia merupakan perpaduan rasa antara Tiongkok dan Indonesia. Dari semua itu, kulit lumpia merupakan hal yang penting dalam pembuatan lumpia itu sendiri. Orang akan menilai sebuah lumpia dari kulitnya. Dengan melihat lumpia yang dibungkus dengan kulit yang halus akan membuat

selera semakin tergugah.

Lumpia Semarang, makanan sejenis rollade ini berisi rebung, telur, daging ayam, atau udang. Sebagai makanan khas daerah Semarang, keberadaan lumpia mendapat saingan dari berbagai kota. Namun, dia mampu bertahan sebagai makanan khas Kota Semarang, dan semakin digemari masyarakat.
Halaman Selanjutnya....