Olahan Daging khas Timur Tengah

Ada dua varian kambing, bisa dibakar dan dioven, tetapi kebanyakan kambing dibakar karena biasanya daging kambing dibiarkan sedikit gosong, kemudian bumbu kecap dilumurkan di atas daging kambing.

6. Nasi Briyani

Nasi briyani ini sebenarnya adalah nasi khas dari India dan Pakistan. Di Arab sendiri, nasi briyani dibawa dan dijual oleh bangsa India dan Pakistan. Nasi briyani ini dibuat dengan menggunakan campuran rempah-rempah. Cara memasak nasi briyani ini istimewa, karena beras dan kuah dimasak dengan cara yang berbeda.

7. Mantu

Di Indonesia, kita mengenalnya dengan pangsit yang biasanya terdiri atas campuran daging dengan terigu. Meskipun pertama kali dikenal sebagai panganan Asia Tengah, namun Mantu telah disesuaikan dengan lidah warga Saudi, dengan kombinasi herbal lokal. yun/E-6