Makan Langsung dengan Tangan Ternyata Banyak Manfaatnya

JAKARTA - Bagi orang yang terbiasa makan dengan peralatan makan, mencoba pendekatan langsung tanpa alat makan mungkin merupakan pengalaman bersantap yang benar-benar baru.

Ditulis laman Medical Daily, Selasa (26/12), direktur Rumah Sakit Nagarjuna Ayurveda di Negara Bagian Kerala, India selatan, Dr Pallatheri Nambi Namboodiri mengatakan makan dengan tangan berkontribusi menjaga keseimbangan metabolisme, yang merupakan faktor penting untuk kesejahteraan secara keseluruhan. Saat menggunakan tangan, setiap indera mendapat nutrisi.

"Sentuhan adalah indera yang sangat penting yang dikaitkan dengan kesehatan. Saat kita makan, kita melihat makanan, mencium makanan, dan juga berbicara tentang makanan. Keempat indera ikut ambil bagian dalam proses tersebut. Jika kita makan dengan tangan, kita juga menyertakan sensasi sentuhan," kata Dr Namboodiri kepada Medical Daily.

Mengenai potensi manfaatnya, Dr Namboodiri menunjukkan bahwa mencampurkan makanan dengan tangan adalah cara terbaik untuk menghasilkan rasa yang tepat, yang memiliki manfaat terapeutik dalam menyeimbangkan tridoshas (tiga energi dasar yang mengatur tubuh manusia, yang disebut "vata, " "pitta" dan "kabha" dalam Ayurveda).

Dr Namoboodiri menjelaskan pengenalan rasa terhadap tekstur yang berbeda terjadi ketika kita menggunakan tangan untuk merasakan makanan. Merasakan makanan terlebih dahulu dengan jari membantu kita memastikan suhu makanan karena terlalu banyak makanan panas atau dingin di lidah tidak baik untuk indera perasa. Hal ini juga bermanfaat dalam meningkatkan koordinasi gerakan halus.
Halaman Selanjutnya....