Lola Amaria Jajal Bisnis Kuliner

Sukses menjadi sineas, kini Lola Amaria mulai menjajal bisnis kuliner. Tak heran, sebab yang namanya masak-memasak, ternyata sudah menjadi hobinya. Ditambah lagi, hobby travelling yang digemarinya membawa aktris dan sineas ini mengenal bebagai macam kuliner dari sejumlah daerah di Indonesia.

Kegemarannya menyantap masakan asli Tanah Air membuat Lola berpikir untuk menyatukan menu masakan Indonesia dalam satu restoran. Lola pun tertarik mencoba masakan asli Indonesia, dan mulai mengembangkannya menjadi bisnis. Lola mulai rajin memasak dan memadukan rempah-rempah Tanah Air menjadi menu masakan yang lezat.

"Indonesia kaya sekali akan kuliner. Dari semua daerah yang saya kunjungi, saya membuat masakan sendiri dari menu daerah. Semua saya racik sendiri bahannya. Bisnis itu dunia yanh baru bagi saya, saya buka 2015 awal. Persiapannya setahun, saya pilih masakan Indonesia. Namanya Nasi Pedes Cipete," ujar Lola, saat ditemui di bilangan Cipete, Jakarta Selatan, baru-baru ini.

Lola memadukan rempah Indonesia menjadi masakan yang lezat. "Pertama karena memang saya hobi masak ya. Karena saya suka rempah-rempah jadi saya coba-coba. Nasi saya coba campur daun jeruk, ada yang olive, ada juga nasi kluwek, nasi kencur, dan lainnya. Kenapa namanya Nasi Pedes Cipete, karena di Cipete, dan Pedes bukan karena nasinya pedes, tapi dari sambelnya," kata artis kelahiran Jakarta, 30 Juli 1977 ini.

Lola menyadari bisnis kuliner memang berbeda dari dunia film yang digelutinya. Namun ia yakin bahwa ia bisa mengembangkan bisnis kuliner karena ia suka. "Saya kira dunia film dan dunia masak ada kesamannya ya. Tetap harus diramu dengan menu yang tepat sebelum disajikan kehadapan masyrakat entah itu penonton atau penikmat kuliner. Masakan juga harus diramu dengan memilih bahan-bahan yang berkualitas, bumbu yang tepat serta penyajiannya yang dapat menggugah selera," jelasnya.

Lola tak segan untuk turun langsung memasak dan menata bisnisnya, mulai dari berbelanja bahan sampai ke dapur. "Aku rela turun untuk memastikan resep yang aku buat dan kreasikan ini sesuai dengan lidah masyarakat," tukas Sutradara film "Lima" ini.

Meski kini berbisnis kuliner, namun Lola memastikan bahwa dunia film dan dunia kuliner yang baru dikembangkannya itu bisa berjalan beriringan. Bahkan ada beberapa proyek film yang bakal dilakoninya ke depan sembari menata bisnis restorannya itu. yzd/S-2