Ketahanan Pangan Butuh Terobosan

JAKARTA - Perubahan iklim menjadi salah satu tantangan ketahanan pangan ke depan. Karena itu, permasalahan tersebut perlu menjadi pertimbangan dalam penyusunan kebijakan pangan.

"Pola kondisi iklim semakin sulit diperkirakan dan semakin ekstrem. Serangan hama dan penyakit juga menjadi semakin ganas," kata Guru Besar Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah Mada Yogyakarta, Sri Raharjo, dalam Puncak Peringatan Dies Natalis UGM yang dipantau di Jakarta, Senin (19/12).

Tantangan lainnya, lanjutnya, meliputi peningkatan proporsi penduduk usia lanjut, konsumen pangan yang makin peduli terhadap pengaruh pangan bagi kesehatan, dan tuntutan pemenuhan kebutuhan pangan spesifik bagi setiap individu. "Tantangan selanjutnya adalah peningkatan penghasilan penduduk yang membutuhkan penyediaan pangan dan layanan penyajian makanan yang semakin beragam menyesuaikan gaya hidup," katanya.

Pemasaran dan distribusi pangan juga akan semakin luas hingga menembus batas antarnegara. Perluasan distribusi pangan berpotensi meningkatkan pangsa pasar produk lokal, tapi di sisi lain hal ini menimbulkan kompetisi yang semakin ketat dengan produk dari negara lain.

"Yang menjadi tantangan sekarang dan ke depan adalah bagaimana menghasilkan pangan yang cukup dan beragam terutama untuk memenuhi kebutuhan Indonesia yang jumlah penduduknya besar dan terus meningkat," katanya.
Halaman Selanjutnya....