Kepeloporan Perempuan Dorong Inovasi Sektor Industri Minuman Anggur di Tiongkok

Kekuatan "Yin"

Emma Gao dari kilang Silver Heights adalah salah satu perempuan Tiongkok pertama yang memperoleh gelar di bidangoenologi(studi tentang teknik membuat dan mengawetkan anggur). Saat ini, minuman anggur buatannya disajikan oleh Presiden Xi Jinping kepada para pemimpin Eropa dalam jamuan makan malam kenegaraan.

Sebelum memulai bisnisnya, Gao pernah dikirim ke daerah anggur Bordeaux di Prancis oleh ayahnya. Saat ini Silver Heights merupakan kebun anggur bersertifikat biodinamis pertama di Tiongkok karena menggunakan teknik alami seperti pupuk yang terbuat dari kotoran ternak sapi.

"Saya pikir Tiongkok sangat toleran terhadap perempuan dan kita bahkan melihat sedikityin(kekuatan feminin) berkembang danyang(kekuatan maskulin) menurun," ucap Gao sambil tertawa. "Tiongkok merupakan daerah produksi yang relatif baru yang artinya arahnya belum ditentukan, jadi kita dapat mencoba berbagai metode penanaman, metode pengolahan dan fermentasi dalam wadah yang berbeda," tutur dia.
Halaman Selanjutnya....