Nasional Mondial Ekonomi Megapolitan Olahraga Rona The Alun-Alun Kupas Splash Wisata Perspektif Wawancara Foto Video Infografis

Hebat! Tuna Alternatif yang Diolah dengan Inovasi Bioteknologi

Foto : istimewa
A   A   A   Pengaturan Font

Perusahaan makanan laut Kuleana telah menikmati kesuksesan baru-baru ini karena menciptakan makanan laut alternatif lalu menjadikannya banyak dilirik oleh para konsumen dan minat investor. Merek yang terbilang masih muda di San Francisco, baru-baru ini meluncurkan tuna nabati ke restoran makanan sehat di seluruh Amerika Utara dan bahkan dinobatkan sebagai semifinalis XPRIZE Foundation Challenge.

"Kuleana adalah perusahaan makanan laut generasi berikutnya yang menggabungkan tanaman dan bioteknologi untuk merayakan semua yang kami sukai tentang makanan laut: mulai dari rasa, tekstur, hingga DHA omega-3 yang menyehatkan jantung, tanpa menjatuhkan satu pun kail atau jaring ikan," papar Jacek Prus, Co-founder dan CEO Kuleana.

Kuleana mengambil arti namanya dari kata Hawaii untuk bisa bertanggungjawab dalam menyeimbangkan apa yang manusia berikan dan ambil dari bumi, lalu mengapresiasikan dengan memproduksi makanan laut nabati yang berkelanjutan di AS. Sampai saat ini, mereka memasuki pasar makanan laut AS pada waktu yang tepat, dengan produk debutnya menjadi tuna mentah, sebagai bagian dari misinya untuk "menciptakan makanan laut generasi berikutnya dengan tanaman dan bioteknologi."

Pengolahan makanan dengan bioteknologi merupakan hal yang sudah biasa tetapi menjadikan tuna dari olahan sayuran sangat amat cermat.

"Kami menggunakan campuran bahan nabati yang berkelanjutan seperti ganggang, kentang, bambu, dan lobak untuk menghormati kelimpahan laut, sekaligus memulihkan kesehatannya. Pelanggan kami mencakup koki rumahan, koki pembuat selera, dan operator layanan makanan," ucapnya.
Halaman Selanjutnya....


Editor : Fiter Bagus
Penulis : Zulfikar Ali Husen

Komentar

Komentar
()

Top