Harga Beras Terfluktuasi Jelang Panen

Berdasarkan data produksi dari BPS, setiap tahun selalu terjadi surplus (produksi - kebutuhan). Pada 2019, surplus pada tahun berjalan mencapai 2,28 juta ton, sedangkan surplus tahun berjalan pada 2020 mencapai 1,95 juta ton, dan surplus tahun berjalan pada 2021 diperkirakan mencapai 2,21 juta ton.

Surplus produksi tersebut cukup aman untuk menutup defisit produksi pada Januari lalu sekitar 1,29 juta ton. Pada Februari 2022, diperkiran sudah mulai terjadi surplus pada bulan berjalan karena produksinya sudah melebih kebutuhan yaitu sekitar 1,17 juta ton.

Stok Cukup

Saat ini, stok di Bulog ada sekitar 985 ribu ton, cukup untuk melakukan operasi pasar untuk mengatasi gejolak harga. Pantauan harga beras rata-rata di Pasar Induk Cipinang Jakarta pada Januari 2020 sekitar 10.082,15 rupiah per kg, pada Januari 2021 senlai 9.999,40 rupiah per kg, dan pada 21 Januari 2022 mencapai 9.770,54 rupiah per kg.

Sementara itu, untuk komoditas bawang merah meskipun terdapat kenaikan pada awal Januari 2022, sebenarnya harga rata-rata bawang merah di tingkat konsumen sejak September 2021 hingga Januari 2022 masih jauh di bawah Harga Acuan Penjualan di tingkat konsumen.