Festival Kuliner Betawi Oblok Bebek
Foto : KORAN JAKARTA/JOHN ABIMANYU
MAKANAN KHAS l Lomba masak oblok kuliner Betawi adalah aspirasi dari masyarakat Jakarta Utara. Masakan oblok jadi tema lomba untuk memperkenalkan salah satu masakan pesisir khas Jakarta Utara di sisi timur. 18 Peserta mengikuti lomba yang digelar di Islamic Center Jakarta, Minggu (28/7).
"Sekitar satu jam yang dibutuhkan untuk memasak Oblok Bebek. Biar daging bebeknya empuk bisa gunakan panci masak presto," terang Ibu Hj Sum, salah satu peserta lomba masak dari PKK Kecamatan Penjaringan.
Oblok Bebek adalah salah satu makanan khas dari daerah Betawi Cakung, khususnya sepanjang Kampung Baru Tipar Cakung. Biasanya menu oblok ini menggunakan bahan utama yaitu entok. Tapi karena sekarang agak susah mendapatkannya jadi banyak beralih ke bebek. jon/P-6
Penulis : Yohanes Abimanyu
Komentar
()Muat lainnya