Duh, Minyak Kelapa Berisiko Tingkatkan Kadar Kolesterol Jahat dalam Darah

Senada, sebuah studi dari American Heart Association (AHA) pada 2017 silam menemukan bahwa minyak kelapa ditemukan dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat. Pasalnya, satu sendok makan minyak kelapa dilaporkan mendekati sekitar 12 gram lemak jenuh.

Angka ini mendekati rekomendasi konsumsi lemak jenuh yang tak boleh melebihi 5-6 persen dari total kalori harian Anda, atau sekitar 11 sampai 13 gram lemak jenuh untuk seseorang yang membutuhkan sekitar 2.000 kalori per hari.

Untuk itu, AHA menyarankan untuk tidak menggunakan minyak kelapa, serta untuk membatasi konsumsi semua lemak jenuh, khususnya bagi mereka yang berisiko atau memiliki penyakit jantung.

Para peneliti lantas menyimpulkan bahwa minyak kelapa tidak boleh dipandang sebagai makanan yang menyehatkan jantung, mengingat mengonsumsi minyak kelapa dapat meningkatkan kolesterol darah termasuk kolesterol jahat, yang dapat meningkatkan risiko terkena penyakit jantung atau stroke.