Komoditas Hortikultura - Saat Ini, Total Usaha di Sentra IKM Capai 516.124 Unit
Diversifikasi Olahan Cabai Dipacu
Foto : istimewa
Direktur IKM Pangan, Furnitur, dan Bahan Bangunan Ditjen IKMA, Yedi Sabaryadi, mengatakan berdasarkan data Dinas Pertanian Kabupaten Tapin, cabai rawit Hiyung memiliki tingkat kepedasan mencapai 2.333,05 ppm (kadar capcaisin) jauh lebih tinggi dibanding cabai rawit lainnya.
Yedi menyebut banyak komoditas hortikultura yang mempunyai nilai tinggi dalam bentuk segar, namun saat pascapanen komoditas tersebut cepat rusak, sehingga memerlukan penanganan khusus untuk menjaga kualitas.
Redaktur : Muchamad Ismail
Penulis : Fredrikus Wolgabrink Sabini
Komentar
()Muat lainnya