Nasional Mondial Ekonomi Megapolitan Olahraga Rona The Alun-Alun Kupas Splash Wisata Perspektif Wawancara Foto Video Infografis

Cake Cendol Sukun, Olahan Sukun Ala Mahasiswa UNY

Foto : Istimewa

Cake cendol sukun siap dikonsumsi.

A   A   A   Pengaturan Font

Jika sudah dalam bentuk tepung, karbohidrat tepung sukun meningkat menjadi 78,9%. Selain itu sukun mengandung serat pangan sejumlah 16,37% sehingga dapat menambah nilai gizi pada produk makanan.

"Saya olah sukun tersebut lebih dahulu sehingga menjadi tepung," kata Yunda, panggilan akrabnya.

Tepung sukun memiliki tekstur yang mirip dengan terigu sehingga membuat tepung ini cocok untuk bahan substitusi tepung terigu.

Tepung sukun juga mengandung karbohidrat dan serat yang tinggi sehingga dapat menambah nilai gizi produk makanan. Selain itu belum banyak penggunaan tepung sukun sebagai olahan makanan sehingga peluang usaha terbuka lebar, sekaligus meningkatkan nilai jual sukun.

Warga Trimulyo Sleman tersebut menambahkan Cesupa Cake merupakan produk cake yang terbuat dari tepung sukun. Cake ini berbentuk slice cake persegi dengan ukuran 5x5 cm dan tinggi sekitar 6 cm.
Halaman Selanjutnya....


Redaktur : Marcellus Widiarto
Penulis : Marcellus Widiarto

Komentar

Komentar
()

Top