Apakah Pengganti Garam Meningkatkan Kesehatan Jantung Anda? Inilah yang Para Ahli Pikirkan

Beralih dari garam dapur ke pengganti garam dapat membantu mengurangi risiko stroke pada orang di atas usia 60 tahun dengan riwayat tekanan darah tinggi atau stroke sebelumnya. Itu menurut sebuah penelitian yang diterbitkan minggu ini di New England Journal of Medicine.

Penelitian ini melibatkan hampir 21.000 peserta dan berlangsung di 600 desa di daerah pedesaan di lima provinsi di Tiongkok. Sekitar 72 persen peserta penelitian memiliki riwayat stroke, dan 88 persen memiliki riwayat tekanan darah tinggi.

Peserta diberikan pengganti garam gratis (sekitar 75 persen natrium klorida dan 25 persen kalium klorida) sebagai pengganti garam biasa dan disarankan untuk menggunakannya untuk semua masakan, bumbu, dan pengawetan makanan.

Mereka juga didorong untuk menggunakan pengganti garam lebih hemat daripada sebelumnya menggunakan garam untuk memaksimalkan pengurangan natrium mereka.

Pengganti garam cukup untuk memenuhi kebutuhan seluruh rumah tangga (sekitar 20 gram per orang per hari). Peserta di desa lain melanjutkan kebiasaan memasak dan makan mereka.
Halaman Selanjutnya....