Pelatihan Olahan Hasil Laut, BPPP Ambon Tingkatkan Kapasitas Pelaku Usaha

Balai Pelatihan dan Penyuluhan Perikanan (BPPP) Ambon, Maluku  menggencarkan upaya penguatan kapasitas pelaku usaha sektor kelautan dan perikanan melalui pelatihan diversifikasi olahan hasil laut.

“Dua kegiatan terbaru yang diselenggarakan yakni pelatihan daring pembuatan sohun ikan dan lokakarya pengembangan produk sirup rumput laut,” kata Kepala BPPP Ambon Abubakar di Ambon, Rabu.

Pelatihan pembuatan sohun ikan secara daring diikuti oleh 215 peserta dari 28 provinsi di Indonesia.

Menurutnya pelatihan ini tidak hanya bersifat edukatif, tetapi juga strategis dalam mendorong diversifikasi produk olahan hasil perikanan.

"Pelatihan seperti ini menjadi momentum penting untuk meningkatkan kapasitas usaha, memperluas pemasaran, serta menciptakan produk olahan yang bernilai tambah," ujarnya.

Selanjutnya pihaknya juga melakukan lokakarya pengolahan sirup rumput laut dengan merek Mamam Dolo dari Desa Batu Merah, Kecamatan Sirimau, Kota Ambon yang melibatkan kelompok binaan penyuluh perikanan dan bertujuan meningkatkan nilai tambah produk hasil laut lokal.

Mamam Dolo sebagai kelompok pengolahan dipilih sebagai lokasi kegiatan karena telah memiliki sertifikasi Halal dan Sertifikat Kelayakan Pengolahan (SKP), serta tengah berada dalam fase pengembangan usaha yang potensial.

Produk sirup rumput laut dinilai memiliki prospek pasar menjanjikan dan diperkirakan mampu memberikan keuntungan hingga tiga kali lipat dari modal awal. Produk ini juga diharapkan menjadi ikon baru unggulan yang melengkapi produk khas sebelumnya seperti sambal ikan roa.

BPPP Ambon menilai  pendampingan aktif dari penyuluh perikanan sangat penting dalam membina kelompok usaha agar mampu bersaing dan berkembang secara berkelanjutan.

Langkah ini juga mendukung kebijakan Kementerian Kelautan dan Perikanan dalam mendorong tumbuhnya industri pengolahan perikanan berbasis masyarakat di wilayah pesisir dan kepulauan.

Dengan semangat Beta par Ambon, Ambon par Samua, BPPP Ambon menegaskan komitmen  untuk terus menjadi garda terdepan dalam pelayanan, pelatihan, dan pemberdayaan pelaku usaha perikanan guna mewujudkan ekonomi biru Indonesia.