Restoran Spesialis Beef Katsu Asal Jepang Buka Cabang Kedua

JAKARTA – Setelah sukses dengan cabang perdana di Jakarta, Gyukatsu Kyoto Katsugyu membuka cabang keduanya di Aeon Mall Deltamas level GF, Cikarang, Kabupaten Bekasi. Dengan hadirnya restoran spesialis beef katsu yang diklaim nomor 1 di Jepang ini masyarakat Cikarang dapat merasakan nikmatnya menu katsu daging sapi spesial berkualitas khas restoran yang berasal dari Kyoto tersebut.

Katsu daging sapi khas restoran Gyukatsu Kyoto Katsugyu memang sudah dikenal di mancanegara melalui kehadirannya di sembilan negara dengan lebih dari 80 cabang. Dengan kehadiran gerai kedua di lokasi tersebut kini masyarakat Bekasi khususnya Cikarang tidak perlu lagi harus ke Jakarta atau ke bahkan ke Jepang untuk menikmati rasa otentik beef katsu dari restoran tersebut.

Kawasan pusat belanja Aeon Mall Deltamas level GF dikenal berada di lokasi yang strategis sebagai alternatif tempat makan, belanja, nongkrong, hingga untuk menggelar berbagai acara. Di sini Gyukatsu Kyoto Katsugyu membidik segmen pelanggan kalangan profesional, serta pengunjung keluarga mulai dari anak-anak hingga orang dewasa, serta pecinta makanan Jepang yang ingin menikmati beef katsu yang lezat. 

Menurut Timbul, Brand Manager Gyukatsu Kyoto Katsugyu Indonesia, untuk meningkatkan kualitas dan memberi pengalaman terbaik bagi semua pelanggan, pihaknya selalu memperhatikan masukan pengunjung. Selain itu juga melakukan pengawasan secara ketat terhadap segala hal yang menyangkut operasional dapur, servis, dan ambiance yang mempengaruhi pengalaman makan pengunjung.

 “Gyukatsu Kyoto Katsugyu kini telah membuka cabang kedua di Aeon Mall Deltamas level GF, Cikarang untuk semakin mengenalkan dan mempopulerkan Gyukatsu ke masyarakat. Kami percaya Gyukatsu Kyoto Katsugyu akan menjadi Restoran Gyukatsu pilihan yang cocok dijadikan tempat makan sekaligus tempat berkumpul bagi masyarakat sekitar,” katanya melalui siaran pers pada hari Selasa (16/12).

Ia menambahkan teknik memasak Gyukatsu yang menggunakan bahan-bahan berkualitas, panko pilihan, dan berbagai saus serta kondimen yang disuguhkan, pengunjung akan dapat menikmati pengalaman makan yang kaya rasa dalam setiap set menunya.

Sebagai restoran spesialis Beef Katsu nomor 1 di Jepang, Gyukatsu Kyoto Katsugyu hanya menyediakan daging sapi berkualitas terbaik. Dengan crust panko (tepung roti) tipis, sepuluh kali lebih tipis dibandingkan dengan remah-remah (crumbs) reguler, maka akan dihasilkan Katsu yang lezat dan sangat renyah. 

Untuk menikmati Beef Katsu secara maksimal, Gyukatsu Kyoto Katsugyu memiliki konsep menyajikan Beef dalam takaran Medium Rare yang ideal. Digoreng dengan suhu yang lebih tinggi dan dalam durasi singkat, akan membuat rasa daging yang juicy dan lezat dapat keluar sepenuhnya.

“Tetapi, bagi pengunjung yang ingin merasakan tingkatan daging yang lebih matang, kami juga menyediakan alat pemanggang beef di atas meja, sehingga pelanggan dapat mematangkan daging sesuai selera mereka masing-masing,” terangnya.

Dihadirkan dengan konsep otentik seperti di tempat asalnya di Jepang, Restoran Gyukatsu Kyoto Katsugyu di Aeon Mall Deltamas level GF, menawarkan sejumlah menu favorit Beef Katsu yang setiap menunya memiliki ciri unik. Beberapa hal khas yang dimiliki antara lain pertama sirloin bertekstur lembut dan juicy, khas Gyukatsu klasik dari Kyoto Katsugyu.

Kedua chuck flap tail-nya memiliki rasa yang kaya dan dagingnya tanpa kehilangan tekstur kelembutannya. Ketiga tenderloin berupa daging rendah lemak, tinggi protein dan teksturnya lembab. Keempat daging wagyu berbahan beef sapi wagyu Australia yang memiliki keseimbangan ideal antara kelembutan dan lapisan lemaknya.

“Kelima kami menawarkan menu beef tongue yang direkomendasikan secara khusus kepada pelanggan untuk dapat menikmati lidah sapi dengan miso cabai pedas khas Gyukatsu. Menu ini tidak akan dapat ditemukan pada restoran mana pun di Indonesia,” kata Timbul.

Ia mengatakan semua menu tersebut siap disajikan dengan nasi Jepang, salad, dan sup miso AKA. Selain beef katsu sebagai menu andalan, Gyukatsu Kyoto Katsugyu juga menawarkan menu-menu lainnya seperti Salmon Katsu, Maguro Katsu, Ebi Katsu dan Tori Katsu, serta Nasi Kari dan Katsu-Ni.

“Menu-menu tersebut disajikan dengan telur setengah matang dan kaldu dashi panas yang kuning telurnya masih agak lunak dan belum mengeras. Pelanggan yang ingin merasakan 2 kelezatan daging dalam 1 set menu, kami merekomendasikan untuk memilih menu half & half,” ucapnya.

Hal lain yang membedakan Gyukatsu Kyoto Katsugyu dari restoran katsu lainnya adalah sajian berbagai macam saus dan bumbu yang diracik sendiri oleh chef dalam setiap set menunya, yang dapat dipadu-padankan sesuai selera. Pelanggan dapat menikmati berbagai rasa, mulai dari gigitan pertama hingga akan terasa sampai gigitan terakhir dengan beragam bumbu khas Gyukatsu, seperti wasabi segar dan kecap dashi, sansho pepper salt, saus gyukatsu, Kyoto style curry, signature onsen egg, spicy chili miso, pink tartar sauce, dan citrus soy sauces with Japanese radish.

 Dengan Set Course mulai dari 88.000 rupiah untuk Tori Katsu Set dan 288.000 rupiah untuk Wagyu Katsu Set, masyarakat Cikarang akan mendapatkan pengalaman menikmati Beef Katsu yang enak dan otentik. Selain itu restoran tersebut menyediakan tempat dan lingkungan yang nyaman, serta pelayanan terbaik di Gyukatsu Kyoto Katsugyu.

“Bagi pelanggan yang menggunakan kartu BRI dan kartu kredit Bank Mandiri, selama masa spesial pembukaan, Gyukatsu Kyoto Katsugyu memberikan promo diskon hingga 33. Jangan lupa unggah video pengalaman bersantap Anda di Gyukatsu Kyoto Katsugyu ke media sosial karena Anda akan mendapatkan free Warabi Mochi,” kata timbul berpromosi.