Mantap! Pempek Palembang Masuk 5 Besar Seafood Terenak di Dunia

Pempek masuk daftar seafood terbaik di dunia versi TasteAtlas dalam "10 Best Rated Seafood Dishes in the World" yang diperbarui Februari 2023. Makanan khas Palembang ini menempati posisi lima besar makanan berbahan seafood terenak di dunia.

Pempek mendapatkan skor 4,7 dari 5, yang membuatnya berada di urutan keempat seafood terbaik di dunia.

Di posisi lima besar, pempek mengungguli Espetos dari Spanyol. Sementara, makanan khas Palembang ini masih berada di bawah Amêijoas à bulhão dari Portugal, Gambas al ajillo dari Spanyol, dan Ceviche mixto asal Peru.

Pempek terbuat dari ikan umumnya ikan tenggiri, yang dikombinasikan dengan tepung tapioka. Biasanya, makanan ini disajikan dengan kuah cuko yang memiliki rasa manis, asam, dan pedas.

Selain itu, pempek juga biasanya dipadukan dengan mi telur, potongan mentimun, dan ebi bubuk. Makanan ini memiliki beberapa jenis, di antaranya kapal selam yang berisi telur.

Kemudian, ada pempek jenis lenjer yang memiliki bentuk silinder dan memanjang. Lalu, ada pempek bewarna agak kehitaman yang biasa disebut kulit lantaran terbuat dari kulit ikan.

Dilansir dari TasteAtlas, pempek adalah kue ikan tradisional Indonesia yang terbuat dari daging ikan giling dan tapioka. Asal muasal hidangan ini adalah kota Palembang, yang terletak di provinsi Sumatera Selatan.

Cerita asal mula pempek mengatakan bahwa seorang warga Palembang kuno bosan dengan ikan goreng atau ikan bakar tradisional, jadi dia memikirkan cara inovatif untuk menggiling daging ikan, mencampurnya dengan tepung tapioka, dan menggorengnya untuk mendapatkan camilan yang renyah dan lezat.

Ia kemudian berkeliling kota dan menjual pempek ikan tersebut kepada warga Palembang. Seiring berjalannya waktu, pempek dikenal sebagai camilan yang patut dipuji, dan saat ini pempek dianggap sebagai makanan tradisional Indonesia. Kue berbentuk bulat atau persegi panjang ini biasanya dikukus, dan sebelum disajikan digoreng dengan minyak sayur dan dipotong-potong seukuran sekali gigit.

Berikut 10 besar makanan berbahan seafood terenak di dunia versi TasteAtlas.

1. Amêijoas à bulhão pato - Portugal
2. Gambas al ajillo - Spanyol
3. Ceviche mixto - Peru
4. Pempek - Indonesia
5. Espetos - Spanyol
6. Maguro nigiri sushi - Jepang
7. Otoro nigiri sushi - Jepang
8. Loimulohi - Finlandia
9. Conchitas a la parmesana - Peru
10. Vieiras en su concha - Spanyol